Citronkylling med rosiner. Opskrift

Desserter

Vi taler meget om januarhældningen, selvom jeg er overbevist om, at septemberhældningen er meget værre. Hvis vi tager højde for udjpgterne til at købe bøger og skoleartikler, engelskkurser, skift af tøj til både børn og voksne, det vanvittige ønske, der får os alle til at deltage i gymnastiksalen eller poolen og synd slutningen af ​​tingene mere, indser vi, at vi er nødt til at jonglere med lønnen for at forsøge at komme til alt.

En lille økonomi, som vi altid skal gøre på dette tidspunkt, er at lægge den til side sommer gastronomiske luner at vi tillod os (øl, sandwich og rationer i baren, paella fra chiringito, is ved tutti pleni, sodavand til venstre og højre) og vender tilbage til vores elskede og hjalp kylling. Dagens opskrift er en citronkylling med rosiner, en opskrift med enkle og billige ingredienser.

Ingredienserne

1 hakket kylling, 100 gram rosiner, en stor løg, en fed hvidløg, salt, peber, 2 citroner, 1 glas brandy, 1 glas bouillon, 3 spsk pinjekerner, olivenolie.

Hvordan man laver rosin citron kylling

Vi sætter rosinerne i blød.

Hak løg og hvidløg. Vi lægger lidt olie i en gryde og sauter dem over svag varme.

Krydre kyllingen; Når løg og hvidløg er sauteret, tilsæt kyllingen i gryden og brun den overalt.

Når kyllingen er gyldenbrun, bader vi den med cognacen og lader den koge over høj varme i et par minutter, indtil alkoholen fordamper. Vi tilføjer saften af ​​en af ​​citronerne til kyllingen. Vi skærer den anden citron i segmenter og lægger dem i gryden. Vi tilføjer også 1 glas bouillon.

Kog i 30 eller 45 minutter på svag varme, afhængigt af størrelsen på stykkerne, vi lader det koge, indtil kødet er mørt, men sørg altid for, at det ikke bliver for tørt. Hvis dette sker, kan vi tilføje lidt vand.

Når kyllingen er klar, fjerner vi den til en serveringsbakke. Vi holder kyllingen varm og gryden på ilden for at tilføje de drænede rosiner og pinjekerner. Ved hjælp af en træske rører vi og ridser væggene og bunden af ​​potten. Lad det koge over meget lav varme i 3 eller 4 minutter. Hvis vi ser, at der ikke er for meget sauce i gryden, og vi synes, det er nødvendigt, kan vi tilføje en stråle bouillon på samme tid som rosinerne og pinjekerner.

Behandlingstid | 60 minutter
Sværhedsgrad | Lav

Smagning

Vi serverer citronkyllingen med rosiner, skyllet ned med den sovs, som vi er færdige med at tilberede, når vi tager den ud af gryden.

Denne ret vil efterlade os med en stærk syrlig smag takket være citronen og for at neutralisere den lidt kan det bedste tilbehør være en hvid ris.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add