Hvorfor stiger madforgiftning om sommeren?

Desserter

Nu hvor det ser ud til at det gode vejr kommer, regnen bevæger sig væk og ferien nærmer sig, stiller jeg mig selv de samme spørgsmål som hvert år, vil der også komme mere madforjpgtning? Sjældent er det år, det ikke høres, at der har været et udbrud af salmonellose, for eksempel. Og dette, hvorfor skyldes det? Hvorfor forekommer der flere skud om sommeren end på andre datoer?

Nå, dette sker i det væsentlige af to grunde:

  • Naturlige årsager: Selve bakterierne, som findes i jord, luft, vand, på legeme af dyr og mennesker, De vokser meget hurtigere i varme omgivelser (32 ° C til 43 ° C) og med høj luftfugtighed. Og selvfølgelig, om sommeren, er vejret normalt meget varmere og fugtigt, derfor er bakterierne i deres bedste forhold til at formere sig. Derfor, hvis der gives omstændighederne for, at de skadelige bakterier kan sprede sig i maden, og nogen indtager den, risikerer de at blive syge.
  • Af folket selv: Udnyt det gode vejr, aktiviteter uden for hjemmet øges. I det fri er faciliteterne og midlerne, som vi har derhjemme, såsom køleskab, ovn eller rindende vand, normalt begrænset, og mange gange giver de erstatninger, vi bruger, os ikke de nødvendige fordele. Så er det lettere for en mad at miste koldkæden, ikke lave mad alt, hvad der er nødvendigt, eller at det bliver forurenet med andre, der måtte være.

Derfor anbefaler jeg på disse datoer at tage flere forholdsregler, såsom følgende:

  • Vask altid dine hænder med sæbe og varmt vand.
  • Hvis vi forudser, at vi ikke vil have drikkevand, så tag det selv.
  • Medbring rent eller engangsredskab, inklusive bestik, tallerkener, klude og desinfektionsmiddel, hvis det er muligt.
  • Indpak de forskellige fødevarer korrekt, så der ikke er krydskontaminering. For eksempel frigiver kød meget juice, og det ville ikke være en dårlig ting at bære det i en vandtæt beholder.
  • Kog mad som angivet på emballagen, eller indtil vi kan sikre os, at det er godt gjort. For eksempel, en forkogt kylling, der sælges i køleskab, er nødvendig for at koge den tidligere som angivet på etiketten på beholderen.
  • Opbevar de bærbare køleskabe det sted, der er længst væk fra solen, og hvis de ikke er tilgængelige, så prøv at medbringe mad, der er tørret, ikke-letfordærvelige.
  • Hvis du skal spise mad, der er klar til brug, skal du gøre det i de første to timer eller holde det nedkølet.
  • Og det vigtigste, hvis du tvivler på, at maden er klar til at forbruge, bedre i skraldet end at smage eller spise det.

Flere oplysninger | USDA direkte til ganen | Grundlæggende regler, der garanterer fødevaresikkerhed En Directo al Paladar | McDonald's hamburgere i USA, ingen tomat til salmonella

Del Hvorfor stiger madforjpgtning om sommeren?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Andre
  • Sundhed
  • Konserveringsteknologier
  • Mad
  • sommer
  • bakterie
  • hed
  • bærbart køleskab

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add