Kaffebudding med mælk. Opskrift

Desserter

Når det er tid til dessert til et måltid, er der to typer spisesteder. Nogle tilgiver ikke en sød, en gruppe, som jeg er i, og andre tilgiver ikke deres desktop-kaffe, men der er også en tredje gruppe, der ønsker begge dele. Så denne kaffepudding med mælk er dedikeret til dem, fordi dens bløde tekstur, men samtidig dens intense smag får dem til at glemme, at de skulle drikke det søde og kaffen separat.

Derudover er det en dessert uden æg, og jeg kan især lide denne type forberedelse til sommersæsonen, da hvis vi lægger den i nogle genbrugte yoghurtbade, er det let at tage med til et picnic- eller strandmåltid og vigtigst af alt, i fuld sikkerhed. I dette tilfælde, da det var at forbruge derhjemme, forberedte jeg det i kaffekopper, som et sympatisk blink for mine kaffedyrende venner.

Ingredienser til seks portioner

  • 250 ml sødmælk, 1 spsk instantkaffe, ½ tsk kakaopulver, 1 spiseskefuld plus 1 tsk majsmel eller majsstivelse, 100 g sukker, 1 tsk vaniljeessens, 1 knivspids salt, flødeskum at dekorere (valgfrit)

Hvordan man laver kaffebudding med mælk

Begynd med at blande mælk, instant kaffe, kakaopulver, majsstivelse, sukker, vanilje og en knivspids salt i en tunge bund. Kog det over medium varme, omrør med et par stænger, så majsmel opløses godt. Lad det koge i ca. et minut, indtil det tykner. Sænk varmen og kog den ved meget blød temperatur i endnu et minut uden at stoppe omrøringen.

Sil dette præparat, så ingen klumper går i en skål, og læg det i en anden større beholder med isterninger. Rør i fem minutter for at afkøle hurtigere. Arranger i brønde eller ramekins og lad afkøle i mindst to timer. Pynt med flødeskum, hvis det ønskes.

Behandlingstid | 10 minutter + køle ned Sværhedsgrad | Let

Smagning

Denne kaffe med mælkepudding er en hurtig godbid for den søde tand og kaffeelsker. Hvis du ønsker det, skal du dekorere med fløde, slå en lille mængde sukker efter smag, indtil den danner toppe og placere den oven på hver budding lige på tidspunktet for serveringen. Dens kaffesmag er mere forstærket, hvis du tager det ud af køleskabet femten minutter før servering.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add