Hvilke retter at bestille i en kinesisk restaurant: der er liv ud over ris og rulle

Desserter

Vi fortsætter med vores råd, så du ved, hvad du skal bestille i hver type restaurant i henhold til de mange forskellige retter, den tilbyder. Hvis vi allerede fortæller dig, hvad du skal bestille i en japansk restaurant, i en peruansk restaurant eller hvad du skal bestille i en asturisk restaurant, fortæller vi dig i dag, hvad du skal bestille i en kinesisk restaurant, så du har vores anbefalinger ved hånden.

Den første ting at huske er, at der dybest set er to typer kinesiske restauranter: Kinesiske køkkenrestauranter tilpasset europæisk smag, hvor du kan prøve forårsruller, tre lækkerier ris og citronkylling for at nævne et par eksempler på retter. Kinesiske klassikere fra hvert kvarter og på den anden side autentiske kinesiske madrestauranter som El bundt, Casa Lafu i Madrid, hvor du kan opdage andre interessante og mere autentiske retter.

Hvad skal man bestille i en kinesisk restaurant

Det er godt at huske, at det i kinesiske restauranter er almindeligt at bestille alt på én gang og skifte bites af den ene skål og den anden og dele alt bestilt ved bordet. For bedre organisering har jeg dog bestilt retterne efter typer for at gøre det lettere for dig.

Kinesiske stegte ruller

En af de klassiske retter til at begynde at bestille i kinesiske restauranter er de tre delikatesser stegte ris, som vi også har lavet i en anden version, den specielle stegte ris. Sammen med dem er de klassiske stegte forårsruller med forskellige fyld eller ruller lavet med rispasta.

Andre forretter, der plejede at være meget almindelige, -og der bestilles mindre og mindre i dag- er hajfinsuppe eller svale redenesuppe, som nu er blevet erstattet af salater som kinakål eller dim sums , en skål, som vi ser mere og mere hos asiaterne, også i dens japanske versioner af Gyozas, nems og andre snacks til at starte.

Andre retter bestilles som forretter

Pak choi omrør med svampe

Pommes frites er et godt valg. Et godt bevis er denne sauterede pakchoi og svampe uden at glemme pastaretterne som nudler i supper eller nudelsuppe med grøntsager fra vores kolleger fra Directo al Paladar México.

Sichuan ægplanter på Bund

Jeg anbefaler også, at du prøver kinesiske grøntsager, -Jeg elsker auberginer i kinesisk stil eller retter med bambusskud eller med salat og kinakål, hvis smag virkelig er overraskende. Kinesiske svampe er også altid meget værdsat.

Kødretter

Svinekødsret med sursød sauce

Selvom der er nogle retter med oksekød, er kødafsnittet generelt mere repræsenteret af kylling- og andretter, og også af nogle tilberedninger med svinekød, som regel koges med huden sprød og bades i traditionelle saucer som sød og sur.

Kung Pao kylling

En anden klassiker er opskrifterne med kylling, som citronkyllingen, som jeg fortalte dig før eller min favorit, kung-pao-kyllingen, som du også kan lave med denne anden version af Lilianas kung pao-opskrift. Se godt på menuen, for der er mange opskrifter lavet med kylling, som du kan lide i kinesiske restauranter.

Kinesisk ananas kylling

Blandt andet anbefaler vi også asiatisk sauteret kylling eller kylling med ananas, som er traditionelle opskrifter fra kinesiske restauranter, som du måske vil prøve. En anden klassiker er kylling chop-suey, en klassisk rørefryst med bønnespirer og sojasovs, der altid er elsket af både store og små.

General Tsos sprøde kylling

Endelig er en anden stærkt anbefalet ret den sprøde kylling i stil med General Tso, hvis intense smag du vil elske, og som skal ledsages af ris. Med hensyn til ænderopskrifterne er den lakerede and - ud over en god kinesisk restaurant i Madrid - en skål, der altid nydes, idet den spises i de små vafler fyldt med purløg, anden i tråde og stykker af den sprøde hud.

Kinesiske opskrifter med fisk

Pighvar på Bund

Det er ikke den mest almindelige mulighed, men i kinesiske restauranter er der normalt gode detaljer med fisk. Spørg, og du vil blive overrasket over de opskrifter, de laver med havabbor, med pighvar, og lad os rådgive dig. Jeg har allerede sagt, at vi normalt ikke bestiller fisk i kinesiske restauranter, og alligevel har de en tendens til at lave velsmagende retter, der er meget forskellige fra dem, vi er vant til at spise.

Rejer med østerssauce

Fisk og skaldyr, især rejer og rejer-baserede retter som disse rejer med østerssauce, er normalt meget rige. Du finder dem også i opskrifter som chop-suey eller i originale retter som den klassiske Kubak af ris med rejer eller rejer.

Den varme gryde eller Huo Guo

Huo Guo eller kinesisk hot pot

Det er ikke noget, du finder i alle kinesiske restauranter, men hvis du har chancen, så glem ikke at prøve den kinesiske hot pot eller Huo Guo potten, en kedel opdelt i to dele - en mere krydret - hvor vi nedsænker alle slags mad, kød, fisk, skaldyr, grøntsager og det deles rundt om bordet, som om det var en fondue. Hos Casa Lafu finder du min favorit i Madrid.

Desserter i kinesiske restauranter

Sesamis

Måske er desserter det svage punkt i kinesiske restauranter. Generelt er der blandt deres tilbud om at afslutte menuen normalt frugt, forhåbentlig litchi, is og nogle gange en dessert, der ikke er for detaljeret. Udsmykningen og præsentationen af ​​desserterne er ikke særlig omhyggelig, og nogle gange finder vi det forældet, men det er værd at spørge, for nogle gange er der originale is som den sesam, som de serverede mig i Bund, korrekt på trods af belægningen med fløde og unødvendig dekoration.

Vi håber, at denne artikel om, hvad man bestiller i en kinesisk restaurant, har været nyttig og praktisk, og at du også finder det nyttigt at få adgang til nogle af de opskrifter, som vi har offentliggjort En Directo al Paladar. Mit sidste råd, spørg og lad dig rådgive af restaurantfagfolk og se på, hvad de beder ved andre borde for at finde inspiration.

Billeder | Wikimedia

Del Hvilke retter der skal bestilles i en kinesisk restaurant: der er liv ud over ris og rulle

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Restauranter
  • restaurant
  • Kinesiske restauranter
  • Kinesisk opskrift
  • Kinesisk gastronomi

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add