Quiche med ristede tomater og Gruyère. Opskrift

Desserter

Denne quiche med ristede tomater og Gruyère er en del af mine weekendmiddage, men ikke så ofte som jeg gerne vil, fordi jeg er opmærksom på, at trods at jeg har en masse forskellige grøntsager og grøntsager, er quiche en stærk saltkage, så at det er bedre at reservere det til at gøre fra tid til anden. Men sandheden er, at jeg finder dem med så mange muligheder, at jeg aldrig bliver træt af at forberede dem, og de er alle lækre.

Og hvis der er en salt skål, hvor cremen spiller en vigtig rolle, er det i quicherne, for selvom fyldet som nævnt er meget alsidigt, er dets base stadig en blanding af æg og fløde, hvilket er det, der giver det saftighed. til denne forberedelse af fransk oprindelse.

ingredienser

  • 1 ark afkølet kager, 300 g kirsebærtomater, 1 spiseskefuld olivenolie, 2 spsk pesto, 150 ml flydende fløde, 150 ml mælk, 2 liter æg, 100 g revet Gruyère-ost, 20 sorte oliven, frisk basilikum, salt og peber.

Hvordan man laver grillet tomat og Gruyère Quiche

Vi starter med at forvarme ovnen til 140 grader.Vi vasker og skærer cherrytomaterne i to og arrangerer dem på en bakke med lidt salt, basilikum og drys dem med en spiseskefuld olivenolie. Vi sætter dem i ovnen og lader dem stå i 45 minutter ved denne temperatur, indtil de ser ristede ud.

I en rund form strækker vi shortcrust-wienerbrødet og stikker det med en gaffel i bunden og på siderne. Vi hæver ovnens temperatur til 180 grader og i mellemtiden lægger vi formen i fryseren, så dejen er kold, når den er bagt. Bages i femten minutter, fjern og lad det varme op.

I mellemtiden, i en skål, slå æg, fløde og mælk med en knivspids salt og peber efter smag. Når dejen allerede er hærdet, skal du sprede de to spiseskefulde pesto på bunden og tilsætte fløde, æg og milkshake. Drys Gruyère-osten og tilsæt de ristede tomater og sorte oliven. Tilsæt lidt basilikum og sæt quiche tilbage i ovnen i yderligere tredive minutter.

Behandlingstid | 1 time og en halv
Sværhedsgrad | Let

Smagning

Den grillede tomat og Gruyère-quiche skal spises varm eller varm. Trinet med at bage tomatene kan være lidt tungt, hvis vi har travlt, men det giver skålen en vigtig smag, meget rigere end hvis vi bare tilføjede de rå tomater og lod dem bage med fyldet. Derfor anbefaler jeg, at du reserverer det til en dag, du har tid, og gør det trin i opskriften.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add