Vil du skifte til en vegetarisk diæt? Nøgler til at opnå det uden at dø i forsøget

Desserter

Hvis du efter meget eftertanke har besluttet at skifte fra altædende spisning til en vegetarisk kost, hjælper vi dig i dag med at opnå det uden at dø at prøve og efterlade nogle nøgler til at huske på.

Første ting: overvej din nuværende diæt

Det første skridt til, at din ændring til en vegetarisk kost bliver en succes, er at analysere din altædende diæt og frem for alt overveje de fødevarer og præparater, der er mest rigelige på dit bord.

Ændringen vil ikke være den samme, hvis du i øjeblikket spiser meget kød, end hvis du laver mad og spiser en sort og en stor mængde grøntsager hver dag.

Så måske kan du starte med at analysere din nuværende diæt og ændre den i små ting, før du endelig skifter til en vegetarisk diæt. For eksempel kan du medtage flere grøntsager og bælgfrugter, hvis du ikke har gjort det endnu, prøv veganske fødevarer og / eller erstatninger for kød og mejeriprodukter af vegetabilsk oprindelse for at vænne sig til deres brug i køkkenet og til deres daglige forbrug.

Den anden ting: vælg din type vegetarisk diæt

Baseret på ovennævnte analyse er det vigtigt, at vi vælger den type vegetarisk diæt, vi vil starte, det vil sige, hvis vi vil være strenge vegetarer eller veganere og kun forbruge fødevarer af vegetabilsk oprindelse, eller hvis vi inkluderer visse animalske produkter.

Således kan vi være veganske eller rene vegetarer, ovo-vegetarer, lacto-vegetarer eller ovo-lacto-vegetarer, hvis vi ud over produkter af vegetabilsk oprindelse bruger æg og mejeriprodukter.

Vi kan også vælge at være flexitariere, det vil sige at spise en fleksibel vegetarisk diæt og fra tid til anden eller ved sociale begivenheder inkluderer madvarer af animalsk oprindelse eller fisk eller noget kød lejlighedsvis.

Afhængigt af dit valg, vil det være planlægningen, du bliver nødt til at gennemføre, og jo mere begrænset kosten er, desto mere pleje bliver du nødt til at tage, derfor skal du tage højde for disse faktorer ud over din tidligere diæt for at bestemme hvilken type vegetarisk diæt du vil spise.

Den tredje: Lær hvad og hvordan man laver mad

Uden tvivl vil det være meget let at skifte til en vegetarisk diæt, hvis du ved, hvilke produkter du skal bruge, og hvordan du bruger dem i køkkenet. Derfor kan det at lære at lave mad være en stor allieret i din overgang til vegetarisme.

For at opnå dette kan du gå til mobile applikationer som Vegaffinity og websteder med vegetariske opskrifter, der hjælper dig med at lave dine egne retter uden ingredienser af animalsk oprindelse.

På Directo al Paladar kan vi også tilbyde nemme vegetariske opskrifter, som du kan prøve derhjemme, som dem, der er vist nedenfor:

  • Majroe, quinoa og ristet sesamfrø salat
  • Grillet hawaiisk tofu
  • Suppe ris med kantareller
  • Ristet kikærtsalat med hirse
  • Vegetarisk hamburger
  • Salt pea pandekager og kikærmel
  • Risnudler med tofu og peberfrugt
  • Vegansk chokolade appelsinkage
  • Cashew smør
  • Curried ratatouille med hirse
  • Falsk blomkålcouscous med mandler og rosiner al Ras el Hanout
  • Sprød tofu bid med sesam

Det er klart, at madlavning til en vegetarisk diæt ikke kun indebærer forberedelse af salater, men vi bliver nødt til at lære at udskifte kommercielle saucer baseret på mejeriprodukter eller æg, hvis vi ikke spiser dem, eller også at erstatte hovedretter baseret på fx kød.

Her er nogle nemme ideer til at begynde at tilberede vegetariske retter derhjemme, og vi har allerede efterladt nogle flere opskrifter for at starte vegetarisme uden at lide.

Endelig: planlægning og organisering, så der ikke mangler næringsstoffer i kosten

Da vi vil begrænse udvælgelsen af ​​fødevarer, der udgør vores kost, er det vigtigt at planlægge og organisere kosten, så der ikke mangler næringsstoffer og dermed forhindre vitamin-, mineral- og / eller proteinmangler, der dominerer i dyreverdenen og kan mangle, hvis vi kun spiser mad af vegetabilsk oprindelse.

Således har vi vist, hvordan man opnår komplette proteiner ved kun at bruge planteingredienser, samt hvordan man undgår manglen på kritiske mikronæringsstoffer i vegetariske kostvaner.

Vi kan også gå til berigede ingredienser, for eksempel i vitamin B12 eller jern, og selvfølgelig til kosttilskud, kun vigtigt, hvis vi har en meget begrænset diæt, derfor er de, der bør være mere forsigtige med dette spørgsmål, veganere, der De spiser kun plantebaserede fødevarer dagligt.

Som vi kan se, er det ikke let at gå fra en altædende diæt til en vegetarisk, men med lidt organisering og pleje kan overgangen blive enkel, og vi undgår risici så godt som vi vil få sundhed med forandringen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add