Jeg vil reducere (eller fjerne) forbruget af tilsat sukker fra min diæt hvor skal jeg begynde?

Desserter

Der er for nylig blevet sagt meget om farerne ved sukker og behovet for at reducere dets indtag fra vores kost. Vi henviser til tilsat sukker, hvoraf langt størstedelen overstiger den daglige mængde, der anbefales af WHO. Det er en vanskelig opgave, men ikke umulig at forvise tilsat sukker fra din kost for godt eller blot reducere dets forbrug.

Uanset hvor meget tilsat sukker du spiser, har du brug for en vis periode for at vænne din gane til smagen af ​​de sukkerfrie versioner af dine yndlingsopskrifter. Udholdenhed er nøglen, men hvis du er klar over, hvor du vil hen og er opmærksom på fordelene, vil din hjerne og smagsløg i sidste ende vænne sig til det.

Sådan begynder jeg at reducere (eller fjerne) tilsat sukker fra min diæt

En af de første ting at overveje er eksistensen af ​​angiveligt sundere alternativer, der også skjuler sukker. Honning, agavesirup og andre sukkerholdige sirupper har et godt ry for at være naturlige og sundere, men de skal fjernes fra spisekammeret, hvis du vil fjerne eller fjerne tilsat sukker fra din kost.

Disse produkter er faktisk fulde af sukker og har ringe næringsværdi. Nogle gange indeholder de endda et højt niveau af fruktose, noget som mange eksperter anser for sundhedsskadeligt, så de bør ikke bruges som erstatning for sukker.

Hvis du har brug for at erstatte sukker ved madlavning og bagning, er det bedste alternativ at bruge tørret og frisk frugt. Dens naturlige sukkerarter er langsomt assimileret og er fødevarer rig på fiber, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. De omdannes til energi og er det naturlige brændstof, som kroppen har brug for for at udvikle sine vitale funktioner og til fysisk aktivitet.

Det er nøglen at dechifrere madmærker

Pas på madmærker og reklamationsanprisninger, der så let fører til forbrugerforvirring. Sukker betegnes ikke altid som sådan på etiketten, og det er praktisk at være fortrolig med deres forskellige navne, hvis du vil undgå forbrug af tilsat sukker.

Blandt de mange navne, som sukker kan tage på madmærker, er: Stivelse, modificeret stivelse, karamel, frugtsaftkoncentrat, rørsukkerkrystaller, dextran, dextrin, dextrose, diastase, etylmaltol, ekstrakt af Malt, fruktose, galactose, glukose, isoglucose, sirup, agavesirup, carob-sirup, ahornsirup, invertsukkersirup, frugtsirup, glukosesirup, glucose-fruktosesirup, majssirup, majssirup Højt fructoseindhold, Maltesirup, Sorghumsirup, Lactose, Bygsmalt, Diastatisk malt, Maltodextrin, Maltose, Melasse, Honning (ikke ren), Saccharose, Stevia (ikke ren), Sucrose, Trimolin og Xylitol.

Investeringstid på købstidspunktet er investering i sundhed

Det er vigtigt at læse etiketterne på købstidspunktet. At indarbejde denne vane i dit liv kan virke som spild af tid, især når du har travlt, men vanen tilegnes hurtigt, og det er meget sandsynligt, at du i løbet af få dage vil shoppe igen på rekordtid.

Her er dog en række tip og tip, så opgaven er lettere fra starten, og frustrationen ikke kan være med dig.

  • Sukkerindholdet i en mad er angivet i kategorien kulhydrater. Søg der direkte, så sparer du tid.
  • Jo længere ingredienslisten er, desto mere detaljeret har produktet gennemgået, og derfor er det mindre naturligt. Vores anbefaling er at undgå det.
  • Mejeriprodukter indeholder en blanding af naturligt sukker og tilsat sukker. Lactose er naturligt sukker, et godt sukker, og det udgør de første 4,7 gram sukker pr. 100 ml mejeriprodukt. Hvis etiketten viser en højere mængde, tilsættes resten sukker.
  • Ingredienser vises i faldende rækkefølge efter vægt. Hvis sukker vises øverst på listen, kan vi udlede, at produktet er godt fyldt, og måske er det den bedste løsning at undgå forbrug.

Sunde erstatninger for bordsukker til madlavning og bagning

Selvfølgelig betyder et sukkerfrit køb ikke for altid at forvise den søde smag af dine kulinariske præparater. Intet er længere væk fra det. Der er erstatninger for bordsukker, der naturligt søder de opskrifter, hvor du bruger dem og tilføjer smag til dine retter.

Ovenfor har vi nævnt tørret og frisk frugt, det bedste alternativ. Æblet i form af kompot er en god erstatning for sukker i kager, kager, pandekager osv. Den mosede banan, bedre hvis den er moden, fordi dens sødme forbedres, den er fremragende i wienerbrødpræparater, der kræver tætte dej som kager og kiks. Og datoen, et storslået sødemiddel.

Også krydderier og frø som muskatnød og kanel, som har en let sukkeragtig smag og kan bruges til drikkevarer som kaffe, te eller mælk. Enten den malede fennikel eller vaniljestangen har begge en let sukkeragtig smag.

Vegetabilske drikkevarer, indtil for nylig kaldet plantemælk, såsom kokosnød og mandelmælk, tilføjer en lille sødme til shakes, smoothies og andre opskrifter samt en interessant cremet konsistens.

Endelig har kokosolie også en let sukkeragtig smag, der overføres til de fødevarer, der er kogt i den. Det kan bruges både i bagværk til at erstatte andre olier og smør.

Med dette alt for øje bør opgaven med at reducere eller eliminere sukkerindtag fra kosten være lettere. Nå, med dette og med de sukkerfrie opskrifter, som vi har reserveret til dig i det sukkerfrie afsnit, som vi snart vil tilføje mange flere til. For en sukkerfri diæt og et sundere liv.

Billeder | Wikimedia Commons, Pixabay, Pexels og USDA på Flickr
Direkte til Paladar | Sukkerindustriens bedrag mod verden: manipulation af dens videnskabelige studier
Direkte til Paladar | Krig mod sukker: Catalonien anvender afjpgten på sukkerholdige drikkevarer, mens statskassen parkerer den

Del Jeg vil reducere (eller fjerne) forbruget af tilsat sukker fra min diæt: hvor skal jeg starte?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Ingredienser og mad
  • Sundhed
  • Sukker
  • Sund diæt
  • sukker fri
  • forbrug
  • Sund diæt

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add