Pistachio brownies opskrift

Desserter

Pistachio brownies er en anderledes og original måde at nyde en af ​​de mest ønskede desserter i øjeblikket.

Og at tro, at brownien kom ved en fejltagelse, da en bager glemte at tilføje gær til tilberedningen? Hvem ville sige det, men med den fejl opfandt han en blød, sød kage, noget tung men meget saftig.

Ingredienser til en 22 × 30 cm form.

Til fyldning 80 gr skrællede og ristede pistacienødder, 1 æggehvide og en teskefuld salt.

Til dejen 140 g mørk chokolade med 60% kakao, 120 g mel, 220 g smør plus lidt mere til at sprede formen, 250 g sukker og 4 æg.

Udarbejdelse.

Først forbereder vi fyldet, pistacienødderne. Vi skræller dem og blander dem med lidt æggehvide, hvortil vi har tilsat en teskefuld salt. Målet er at fugte dem, ikke suge dem.

Endelig satte vi dem i ovnen ved 150 ºC i 10 minutter. Vi tager ud og hugger. Vi reserverede til brug senere.

For at forberede dejen skal du slå smøret, indtil det får en cremet konsistens. Vi tilføjer chokoladen, som vi vil have smeltet i bain-marie. Derefter tilsættes sukkeret og æggene uden at stoppe for at slå dem. Æg er bedst ved stuetemperatur for at forhindre, at smørret størkner igen, når det er koldt fra køleskabet.

Den sidste ting at tilføje er melet og derefter de hakkede pistacienødder.

Vi lægger dejen i en rektangulær form på ca. 22 × 30 cm. Vi har smurt formen og lagt pergamentpapir på den. Vi satte i ovnen ved 170 ºC i 20-25 minutter.

Vi tager ud, lader afkøle og unmoldes.

Behandlingstid | Ca. 1 time.
Sværhedsgrad | Halvt

Smagning.

Disse pistacie brownies er perfekte til et måltid efter middagen. De kan spises som denne, eller også med lidt varm chokoladecoulis og en skefuld vanilleis.

Brownies skal være ca. 5 × 5 cm i størrelse.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add