Udon nudler opskrift med iberisk hemmelighed

Desserter

Jeg må præcisere, at denne opskrift på udon nudler med iberisk hemmelighed ikke blev lavet med gårsdagens friske udon. Og forklaringen, fordi jeg skylder dig det, er meget enkel. Det viser sig, at jeg fik de friske på fredag ​​til at tænke på at spise dem på lørdag. Mellem nogle ting og andre var det umuligt at lave mad i weekenden, så i sidste ende serverede de ikke de nudler, der normalt holder en dag i køleskabet.

Derudover er det en lidt speciel opskrift. Fordi disse nudler har essensen af ​​en gryderet i Madrid. Ja, den bouillon, der normalt fremstilles, indeholder soja og andre ingredienser, som jeg manglede i denne opskrift på udon-nudler med iberisk hemmelighed, så jeg besluttede at gøre det på den måde. Og det har været meget rig.

Ingredienser til 4 personer

  • 500 g tørret udon, 1 liter bouillon (den klassiske er Kakejiru), 1 iberisk hemmelighed, 1 rød peber, 2 purløg og 2 spsk sojasovs.

Hvordan man laver udon nudler med iberisk hemmelighed

På den ene side koger vi udon i vand i henhold til producentens anvisninger. De vil være mellem 4 eller 6 minutter, det afhænger af deres tykkelse. Så spænder vi dem, opdaterer os, indtil de forbliver kolde.

På den anden side, lad os springe over purløg, rød peber i strimler og bytte. Et par minutter vil være nok.

Tilsæt bouillon, kog den. Tilsæt sojasovs (så længe bouillon ikke har salt) og server.

Behandlingstid | 20 minutter
Sværhedsgrad | Let

Smagning

Hvis du er interesseret i at fremstille den traditionelle japanske bouillon til denne type suppe med udon nudler, har du brug for 1 liter ichiban dashi, 1 spsk og en halv sukker, 1 tsk salt, 1 spsk mørke sojabønner, 1 spsk og en halv lys soja . Bland, kog, og det er det.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add