Dagens opskrifter, traditionel smag. Xavier Barrigas opskriftsbog

Desserter

Dagens opskrifter, traditionel smag, Xavier Barrigas nye opskriftsbog, ventede på mig i boghandlen, da jeg gik i går eftermiddag. Da han hilste mig meget venligt, da jeg gik forbi ham, havde jeg intet andet valg end at købe det. Ja, ja, du ved, at jeg ikke har vilje til det. Men jeg fortryder det slet ikke, jeg opfordrer dig til at gennemse det, hvis du har mulighed og helt sikkert sker det samme med mig.

Opskrifterne, vidunderligt fotograferet af Marc Vergés, er "livslange", og jeg tror, ​​det er det, der gør dem så appetitvækkende, fordi de afgiver den smag, vi er vant til, og vi ved, at de ikke vil skuffe os. Derudover er der ingen måde at gå galt, når de udføres, da Xavier dedikerer de første halvtreds sider i sin bog til at forklare alle de teknikker, der bruges til at lykkes med æltning.

Indtil side 47 finder vi ingen opskrift, men derfra forbereder vi os på at salivere. Opskrifterne er grupperet i: livets; integreret univers; salte ideer; nul intolerance i dag vil jeg overraske dig og lidt af alt. Vi kan finde sådanne appetitvækkende forslag som en sedan fyldt med chokoladecreme, svampekage uden sukker, hindbærsnecken, chokolade og pistacienødder eller abrikos, mandleruller og et strejf af vanilje.

Kort sagt, Today's Recipes, Taste of Always af Xavier Barriga er en bog til massefilm, der ønsker at blive guidet af en af ​​bageriets "guruer". Opskrifterne er enkle og godt forklarede, nu skal vi kun omsætte dem i praksis. Kommer nogen med mig?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add