Genvundet to sorter af asturisk vin, der var på vej til udryddelse

Desserter

Den ønologiske verden har netop genvundet to sorter af asturiske stammer, der var i udryddelse takket være et forskningsarbejde udført af forskere fra CSIC (Højere Råd for Videnskabelig Forskning).

Takket være disse vinstokke vil vinfremstillingsverdenen om få år igen kunne nyde vinene Albarín Blanco og Verdejo Negro. Det er forbløffende, hvor lang tid det har taget at genoprette disse to sorter, ikke mindre end 20 år.

Det asturiske vindyrkningsområde var i fare for udryddelse på grund af en sygdom, vinstokke fra dette sted er unikke i Spanien, så det ønologiske tab ville have været meget vigtigt. Forskere har formået at klone stammerne fri for den sygdom, der angreb dem, hvilket betyder, at der kan forventes et hurtigt opsving i området.

De nye vinstokke er allerede efterspurgt af forskellige landmænd, og det har en overvældende logik, da de vil være de første til at producere disse vine efter flere år, kan det næsten siges, at salget vil være garanteret. Under alle omstændigheder vil forskere først bestemme, hvilke områder der er bedst egnede til dyrkning, og plantagerne vil blive nøje overvåget.

Via | CSIC

Del Gendannet to sorter af asturisk vin, der var på vej til udryddelse

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Andre
  • Ønologi
  • Kom
  • vin

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add