Aizian Restaurant, luksusen ved at flette traditionelt baskisk køkken med den mest avantgarde kreativitet

Desserter

At finde en god restaurant i Bilbao er ikke særlig kompliceret at sige. Heldigvis kan vi nyde gode steder at spise et godt måltid, det er en simpel opgave. Aizian Restaurant, hvor baskisk og avantgardisk køkken fusionerer, er et eksempel.

Beliggende på et privilegeret sted i byen med god udsigt og en meget hyggelig atmosfære, gør de det til en oplevelse, der kan anbefales. Lokalerne er i bygningen på Hotel Meliá Bilbao, tidligere Sheraton, lige mellem Doña Casilda Park og Zubiarte Shopping Center.

Et par minutter fra Guggenheim, Museum of Fine Arts og Iberdrola Tower kan vi nå restauranten fra mange punkter i byen. Det bedste er at bruge metroen, komme af ved Moyúa eller Indautxu stop, da de forlader os mere eller mindre på samme afstand. Resten af ​​rejsen kan gøres perfekt til fods, da det ikke er en lang strækning.

Under alle omstændigheder, hvis vi foretrækker at gå af ved restaurantens dør, hvis vejret ikke er godt, er det bedst at bruge sporvognen, som har et stop lige i Zubiarte. Så snart du kommer ind i restauranten, bliver du straks mødt, da der hele tiden er mange medarbejdere, der venter på kunden.

"Hovedet" på værelset eller måleren, sommelieren og servitricerne gør aftenen rigtig god. De tager sig altid af dig, at du har alt perfekt, og de er venlige og åbne, noget som vi kan lide meget et sted af denne type.

De serverede os drinks og sammen med forretten marinerede laks med spirer og wasabi tilbød de os sorter brød til middag: majs, rosiner og valnødder eller ciabatta. Frisklavet og ristet. Meget god, selvom ciabattaen ikke var den bedste, og krummen var meget almindelig, ligesom ethvert andet brød.

Når det kommer til mad, går vi ikke ud af vores sædvanlige smag. Det er rigtigt, at vi ville elske at være lidt mere dristige, men vi har meget særlige smag og overraskelser i det gastronomiske tema ophidser os ikke. Så igen valgte vi nogle grillede rejer fra Huelva. Virkelig god og meget frisk.

Som hovedret besluttede vi at have både fisk, en ristet pighvar, et spor af lilla løgkaramel fra Zalla og ristet kartoffel, som var virkelig udsøgt. Meget saftig, meget fin og med en meget rig akkompagnement, både karamel og kartoffel var en eksplosion af smag.

Som afslutning besluttede vi at prøve en dessert, selvom vi var fulde, men vi kunne ikke rejse uden at smage på den berømte karamelliserede brødskål med rispuddingis, som vi fik at vide så meget om. Bortset fra en traditionel chokoladefarve. Begge desserter skal tage hatten af.

Jeg ville prøve blåostkagen med kvedeis, og selvom den venlige servitrice anbefalede det til os, havde jeg ikke mod, så vi bliver nødt til at komme tilbage en anden gang for at smage på det. Med kaffe serverede de os en lille bakke med flere desserter.

Hvis vi fandt ud af det, ville vi have undladt coulanten, men du skal kun se billedet af den orange chokoladefondant, sesamfliserne, klipperne og chokoladen for at forstå, at vi var nødt til at prøve alt. Fantastisk sæt små delikatesser.

Efter dette vidunderlige måltid på Aizian Restaurant havde vi intet andet valg end at gå hjem og tage en smuk tur gennem parken med en fabelagtig temperatur for at sænke den mad, vi havde smagt lidt. Uden tvivl er det en restaurant at gentage.

Aizian Restaurant

C / Lehendakari Leizaola, 29 48001 Bilbao (Vizcaya) Telefon. 944 280 039 Gennemsnitspris pr. Person à la carte: 65 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add