Al Mounia restaurant, mere end 50 år, der får dig til at nyde marokkansk haute cuisine i Madrid

Desserter

Jeg ved ikke, hvor mange gange jeg er gået til Al Mounia Restaurant i de mere end 50 år, at det har nydt marokkansk køkken i Madrid. Det vil sandsynligvis have været mere end femten gange, og i dem alle er jeg kommet glad og tilfreds ud.

Så snart du kommer ind gennem dørene, overføres du til Maghreb. De lave borde, fliserne, murværket, de farvede ruder, alt får det til at virke som om du er rejst, selvom du er i hjertet af byen.Efter udsigten, når du smager de forskellige retter, kommer lugt og smag i spil, og nydelsen fortsætter.

Rumene

Når du kommer ind i restauranten Al Mounia, ser det ud til, at du praktisk talt er flyttet til en marokkansk by med de klassiske lave borde og de begrænsede pladser, du finder i restauranterne i dette land. Vægdekorationen, det farvede glas og endda tallerkenerne får dig til at føle, at du skal leve en eksotisk oplevelse.

I virkeligheden er det ikke særlig behageligt, tværtimod, men følelsen af ​​nedsænkning i Magregí-kulturen giver dig mulighed for at nyde deres mad. Sana-personalets opmærksomhed er meget tæt, og du føler, at de tager sig af dig fra første øjeblik.

Hvad skal man bestille på Al Mounia restaurant

Til at begynde med anbefales dets appetitvækkere, nogle knasende ruller eller nogle små kødboller af krydret kød, der er fremragende til at åbne munden. Vi kan også bestille forskellige sorter af hummus, salater eller præparater, der blander couscous med forskellige typer kød.

Væsentligt, farsi pastella, den søde og salte kyllingebit pakket i knasende lag fillo dej, drysset med kanel og krydderier, hvilket skaber glæde for dine gæster. Det er en storslået skål, resultatet af en lang madlavning af kylling, mandler og grøntsager og en bagningsproces, der efterlader denne skål lige rigtig.

Et godt valg er Berber-gryderet, en ejendommelig type gryderet, da den ikke har svinekød til stede i ingredienserne, hvilket giver en særlig smag til både kød og grøntsager såvel som suppen, som præsenteres i to separate vendinger, og der trøster skefuld skefuld.

En meget god mulighed er at nyde kyllingetaginen, en skål lavet i en bagt ler tagine, der tilfører fjerkrækød med aromaen af ​​oliven og citrusskal, der er en af ​​de billigste og mest velsmagende muligheder, vi kan smage. Der er også andre retter kogt i taginen med kylling eller oksekød.

De mauriske spyd - lamskebabspyd, kalvekødkød, fritgående kyllingespyd eller et udvalg af disse sorter - er fremragende, ømme og aromatiske og serveres med risgarnish.

Ud over disse kød- eller fjerkræretter kan du bestille på forespørgsel, Berbersteg eller lammemechoui til deling. Det er savnet, at der er fiskeretter, da der i menuen kun er to præparater af kulmule, i tajine eller kulmulefassi.

Slik og desserter

De er et af de mest værdsatte øjeblikke i oplevelsen af ​​at spise i Al Mounia, da de ledsages af maurisk te eller mynte te, serveret til perfektion af værelsespersonalet og taget uden sukker.

I modsætning hertil er slikene ganske sukkerholdige, generelt lavet med dadler, honning, mandler eller kokosnød, hvoraf det er godt at bede om et valg at dele. Alle har den autentiske smag, der fremkalder en tur til Maghreb, og de tjener til at sætte en fremragende afslutning på et eksotisk og meget behageligt måltid.

Oplevelsen af ​​at spise i Al Mounia er til en god pris, omkring 40 euro pr. Person, inklusive vin. Der er også nogle specielle menuer i Ramadansæsonen eller lejligheder, og en gruppemenu kan også anmodes om efter anmodning.

Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add