Berton Sasibil restaurant, i hjertet af den gamle bydel i Bilbao

Desserter

Når du rejser, har du ikke altid anbefalinger til at vælge en god restaurant, og du skal stole på din intuition. Noget som dette skete for os i Bilbao, en by, hvor du normalt spiser vidunderligt godt i enhver virksomhed, og hvor vi endte med at vælge Berton Sasibil Restaurant, i hjertet af den gamle bydel.

Faktisk ledte vi efter et andet sted, som vi havde fremragende referencer, men da vi ankom, fandt vi ud af, at det var lukket, og vi var nødt til at improvisere. De nordlige timer er ikke det, vi er vant til på øerne, mere afslappet, så da vi så, at tiden var ved at komme på os, gik vi ind i denne virksomhed uden at tænke meget mere.

Måske fordi jeg bor på et sådant turistmæssigt sted, har jeg en tendens til at mistillide restauranter, der ser ud til at være fokuseret på "turister". Hvis nogen fra Bilbao læser mig og kender stedet, kan de modsige mig, men det er det indtryk, de gav mig. På samme måde som i Ibiza er der restauranter, der serverer paellaer, og ingen, der bor på øen, har nogensinde trådt på dem.

Jeg forklarer dette for dig, fordi jeg sad ved bordet med et vagt indtryk af, at de ville tilbyde os "autentisk" mad fra byen. Til at begynde med var der ingen pintxos, og vi måtte vælge à la carte. Som tjeneren forklarede, havde de lige åbnet, og de havde ikke alle retterne i menuen. Vi startede godt.

Heldigvis et glas vin valgte vi Dominio de Berzal, det hjælper med at se ting med meget bedre ånd. Vi blev rådgivet af tjeneren, som rådede os til at prøve den friske fisk, de havde, og det må siges, at vi havde ret. Maden var lækker.

Til at begynde med valgte vi en havoksesalat, som vi delte. Det var meget vellykket, med rejer og en veldrænet salat, jeg er meget vred over at finde udvandet salat og ledsaget af piquillo peber. Og på få sekunder valgte vi en grillet vild pighvar og en grillet oksekødsbøf, der blev serveret til os på en varm sten og serveret med stegte kartofler, peberfrugter og salat.

Kødet var saftigt, selvom jeg kun prøvede det, fordi min skål var fisk, som var lækker. For at sige en ulempe savnede jeg noget pynt. Vi prøvede ikke desserterne, vi kunne ikke længere med dem. Kort sagt er Berton Sasibil Restaurant, i hjertet af den gamle bydel i Bilbao, et sted at tage højde for, om du bor i byen, eller hvis du besøger.

Berton Sasibil Restaurant

Calle Jardines, 8
48005 Bilbao
Telefon 944-16-70-35
Pris pr. Person 40 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add