Bund Restaurant. Den kinesiske restaurant valgt af kineserne

Desserter

El Bund restaurant ligger i en chalet i Madrid i Arturo Soria-området, og er en kinesisk restaurant, der er præget af kvaliteten af ​​sit køkken og dets traditionelle kinesiske tilberedninger. Af denne grund er det meste af kundekreds på denne restaurant kinesiske statsborgere.

Personalet på den nærliggende kinesiske ambassade, kinesiske forretningsmænd og selvfølgelig også Madrid er de faste kunder i dette tempel for det kantonesiske køkken, Shanghai og Sichuan, og som også er berømt for sine friske pastaretter tilberedt i øjeblikket og for deres dim sums.

Hvis det eneste, du kender til kinesisk køkken, er tre lækkerierisretter, springruller og sursødt svinekød, vil du blive overrasket over det tilbud, de har forberedt i anledning af julefesten, hvor du kan opdage autentisk kinesisk køkken, siden i restauranten tilbyder forskellige julesmagningsmenuer til en pris, der starter fra 40 euro.

Lokaler og rum

Det er indlysende, at vestlige og østlige dekorationsstile adskiller sig. Selvom restauranten The Bund er smagfuldt indrettet, og møblerne og andre elementer er gennemtænkt, i henhold til lovgivningen i Feng Shui, resultatet er noget barok på trods af dets intime æstetik.

På øverste etage er der en række lounger og små private værelser, der kan lejes til gruppemiddage, venner, vigtige møder og andre fester, hvilket er et af de karakteristiske elementer i denne restaurant.

Terrassen er også meget attraktiv, hvilket er et rummeligt og ideelt sted til middage og måltider om foråret og sommeren, og som har en æstetik svarende til udsmykningen af ​​klassiske kinesiske haver som i Suzhou.

Brevet og julemenuen

Menuen på The Bund er blevet fornyet og har et komplet udvalg af kinesiske indenlandske retter. Retterne kommer på spansk og kinesisk, og selvom der ikke er nogen beskrivelse af retternes indhold, ved tjenerne, hvordan de skal give de nødvendige forklaringer perfekt.

Julemenuen, som vi prøvede, omfattede forskellige forretter, meget rigelige, efterfulgt af lækre hovedretter og lette desserter, som jeg viser dig og kommenterer, mens jeg går.

Vi startede med forretterne, som bestod af søde og sure rejer, nogle ægruller med tang, tofu med et hundrede år gammelt æg, nogle stegte bambuskapper og Sichuanese aubergine med krydret hånd og serveret med sesam. Med hvert produkt havde vi sojasovs og riseddike efter smag.

Efter forretten kommer de længe ventede dimsums, kantonesisk stegt ris og Peking-kage. Dimsums de bragte os er shaomai typisk for Shanghai med dets fyldning af grøntsager og andre varianter af dimsum med tang og rejer, præsenteret i de klassiske bambuskurve.

Blandt de mest succesrige retter, dem tilberedt med and. De har en enestående hånd for at få et meget saftigt kød fuld af smag med et spektakulært crunchy ydre. De to retter, som vi fik serveret med denne ingrediens, var det bedste af middagen.

Sammen med den kantonesiske ris kommer den kantonesiske kylling også i en stor gryderet. Denne kylling er meget rig, men den præsenteres i skiver, der er for små, der er lidt for kogte efter min smag. Den ekstraordinære smag var ønsket af alle.

Selvom vi på dette tidspunkt i menuen allerede var ret mætte, men de vidunderlige ærter sauteret med kalvekød og endelig de to fiskeretter: rejer sauteret med te og den vidunderlige dampede pighvar med grøntsager. En fantastisk afslutning på menuen.

Efter menuen er det tid til at nyde desserterne. Smagsmenuen inkluderer is, frugt og en tiramisukage. Dette er restaurantens svage punkt, da desserterne, den tilbyder os, ikke gør retfærdighed, de er ikke op til den ekstraordinære menu, vi lige har smagt.

Under alle omstændigheder var det så fyldt og så tilfreds med alle de retter, vi havde prøvet, at jeg var glad for at forlade restauranten The Bund, en af ​​de mest autentiske kinesiske restauranter, som vi kan finde i hovedstaden.

Bund Restaurant

C / Arturo Baldasano 22 28033 Madrid Arturo Soria-området Reservations telefon: 91 115 18 13 Smagsmenu for grupper på seks 40 euro Mere information | Internet The Bund

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add