El Pekado restaurant, noget mere end god mad i Valencia

Desserter

For et par uger siden deltog jeg i et gadefotograferingsværksted i Valencia. Ved middagstid, da solen gik ned, og vores styrke svækkede, besluttede vi at stoppe undervejs og stoppe for at spise. Det valgte sted var restauranten El Pekado, der blev drevet af en dreng, der havde deltaget i en tidligere workshop.

Det overraskende store mødested lever op til sit navn og er dekoreret med dristige nuancer, neonlys og masser af detaljer, som vi måske overvejer kitsch, men som giver helheden en meget speciel fornemmelse. Ved frokosttid var atmosfæren rolig og afslappet, men ejeren fortalte os, at der er mere aktivitet om natten, med et show inkluderet.

På trods af at det var lørdag, var der en assorteret og billig menu på dagen til rådighed, som vi alle valgte, og som vil fortælle dig, hvad jeg var i stand til at smage og fotografere takket være tålmodigheden fra mine værkstedskolleger.

Til at begynde med var tilbudet en caprese salat med en blanding af salat, Gandía sort fideuá, en crepe fyldt med blodpølse og æble og tagliatelle a la amatriciana. Elskeren som jeg er fra fideuá og under hensyntagen til at jeg aldrig havde smagt den sort, kan du få en idé om, hvilket var mit valg.

Resten valgte enten fideuá eller gedeostesalat, der altid triumferer eller pastaen. Det var en skam, at ingen bestilte crepe, fordi det så interessant ud.

Gandías sorte fideuá var ret rig, selvom det i starten kunne virke som om dens smag ville svare til sort ris, den tekstur, som nudlen gav den, ændrede smagen på ganen fuldstændigt. Afsluttet med en konge rejer, jeg nød virkelig det første kursus.

Pigen overfor mig valgte tagliatelle a la amatriciana, en let krydret tomatsauce, der syntes lovende fra hele bordet. Imidlertid og mod alle odds var min gane ikke alt for begejstret for hvor lidt jeg stjal fra min partner, måske overskygget af fideúas smag.

På den anden side, når det kom til valg af andet kursus, var det hun, der ramte mærket med en laksepapillote med purre og gulerod, der simpelthen var spektakulær. Det stykke, jeg smagte, efterlod sin smag i lang tid i min mund, en smag, der fik mig til at fortryde mit valg, som skønt det var rigt, manglede et strejf, der gjorde det specielt.

Fra resten af ​​andenrangsmulighederne, som omfattede en aubergine fyldt med kød, en kalvekød i rødvin og en vegetarisk pizza valgte jeg kinden, som var øm, saftig og velsmagende, men ikke nok til, at smagen varede i hukommelsen.

Pizzaen og auberginen havde også en lækker halvliter, især den første, der blev fortæret af to piger med det formål ikke at ofre noget for ikke at efterlade en krumme på pladen.

For at afslutte jobbet, og igen blandt en bred vifte, valgte næsten alle os mascarpone-kagen med chokoladekrokanti, idet de foragtede en kaffeflan med appelsinsauce, en kanelis og en chokolademousse.

Sandheden er, at jeg ville have elsket at prøve de tre andre desserter, men mascarpone kaster meget, så jeg krydsede fingrene for ikke at fortryde min indsats på sådan velsmagende ost.

Som forventet skuffede kagen ikke. Den havde alt, hvad du kan bede om i en kage: den var velsmagende, strukturen var ensartet og lys på samme tid, og den blev toppet af et stort stykke chokolade, som mascarpone føles som en handske, den perfekte kulmination for en rig Menu på El Pekado restaurant, som om natten tilbyder mere end bare god mad i Valencia.

El Pekado Restaurant

Plaza Vicente Iborra 9 Valencia Tlf. 963 924 139 Pris: 8,5 euro til frokostmenuen

Flere oplysninger | El Pekado Restaurant direkte til Paladar | Tasca el Botijo, til tapas i Valencia En Directo al Paladar | Casa Botella restaurant, godt køkken nær Ruzafa markedet i Valencia

Del El Pekado Restaurant, noget mere end god mad i Valencia

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Restauranter
  • Valencia
  • Restauranter i Valencia

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add