Gastronomisk følelsesrestaurant i Madrid. En elegant menu og gode cocktails

Desserter

Hver dag er der flere restauranter, der tilbyder gode smagsmenuer, hvor vi kan nyde et behageligt måltid i et veludviklet rum, og hvor vi kan tage tid til at slappe af efter dagen, især på denne tid af året, hvor mange har en dag fortsætter, og de har tid til efter middagen.

Derfor kunne jeg godt lide at kende Feeling Restaurant i Madrid, hvor vi efter at have nydt den elegante, veludviklede og veludførte menu har mulighed for at have en god cocktail i slutningen.

Rummet og dekorationen


Feeling-restauranten ligger i kvarteret Chamberí på Plaza del Conde del Valle de Suchill nummer 15 og er et rummeligt og lyst sted med komfortable og rummelige borde og en behagelig, elegant og minimalistisk dekoration.

Lænestolene, hvor du sidder ved bordet, og lyset, der oversvømmer lokalerne, inviterer dig til at tage tid og nyde et stille måltid. Selvom de har en reduceret menu at spise i baren, er det forførende plads, der inviterer dig til at spise en af ​​smagsmenuerne og afslutte med en god cocktail.

Der tilbydes en menu kaldet Feeling til en pris på 37,50 euro og en anden kaldet Gastronomic Menu, som er en udvidet version af den forrige og når 55 euro. Jeg fortæller dig følelsesmenuen, som jeg prøvede.

Forretter og hovedretter

Menuen begynder med en smagscocktail. Jeg prøvede Pisco Sauer, og min kammerat tog Bloody Mary. Til snack har vi nogle tempura piparras som forretter. Så kom forretterne selv. Et glas Antequeran truncheon med en speciel tomat, en blæksprutte kroket med blød aioli og en stegt artiskok ledsaget af en honning og trøffel vinaigrette.

Som forretter, a sardiner med vinstokke med avocado majao og pico de gallo Mexicansk og hvad for mig var den bedste skål i menuen, en halvtørret tomat lavet langsomt efter madlavning i sirup serveret over frisk burrata.

Vigtigste

Som hovedretter serverede de tre forskellige forslag. En første fiskeretter, som skønt man forventede confitmakrel, erstattede kokken Alfonso Sanchez med en hvid tunfisk, da han ifølge det han fortalte os ikke fandt god makrel den dag på markedet.

Derefter en bagt iberisk ris ledsaget af artiskokker og boletus, godt punkt, men ikke blandt mine yndlingsretter og endelig ændercannelloni med kartoffel og trøffelcreme, et andet af vidundere at nyde.

Desserter og cocktails

Efter en sådan god menu var der stadig plads til dessert, en cremet mascarpone og mango med safran eller en kokosnødssuppe med is og Jerte picotas, som efterlod os med en fremragende smag i munden. Så kom kaffe og cocktails.

Jeg anbefaler dig at blive rådgivet af bartenderen, der også vil forklare sine kreationer i detaljer. Som en generel vurdering, et godt sted at nyde Alfonso Sánchez's kreationer, spis en generøs og velforberedt menu på en afslappet måde uden hast eller stress. At gentage.

Følelse af restaurant

Plaza del Conde del Valle de Suchill nummer 15
28015 Madrid
Reservations telefon 915 91 77 61
Smagsmenu 37,50 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add