La Fonda restaurant i den smukke baskiske by Mundaka

Desserter

Ifølge en legende kom et skib til kysten af ​​Mundaka fra Skotland med en prinsesse, der var blevet forvist. Skotten, der fulgte hende, kaldte stedet på deres latinske sprog "Munda Aqua" på grund af hvor rent vandet var der. Denne historie ville forsøge at forklare tilstedeværelsen af ​​blonde og blåøjne indbyggere på denne Biscayas kyst.

I øjeblikket er denne by kendt verden over for surfing. Bølgen af ​​Mundaca betragtes som en af ​​de bedste "venstre" i verden med en længde, der kan nå op på 400 meter, hvilket tiltrækker mange surfere fra de fjerneste steder på planeten om efteråret og vinteren.

Bortset fra legender og sport er Mundaka også en smuk og fredelig lille by, som vi var heldige at besøge i påsken. Heldigvis for mig har digitale kameraer ikke film, fordi jeg ville have brugt en hel del på at forsøge at fange hvert hjørne af denne vidunderlige by.

Vi var så fanget i landskabet, at vi gik vild, og vi var forsinkede med at finde en restaurant at spise på forhånd. Dem, vi fandt, var lukkede eller fulde, indtil vi endelig spurgte naboerne, hvad vi fandt, og ankom til La Fonda Restaurant i den gamle del af Mundaka.

For at være ærlig var det første indtryk, jeg fik, ikke det bedste. Virksomheden er opdelt i to spisestuer, en enklere til den daglige menu og den anden til at spise à la carte. Vi besluttede os for den anden mulighed, og de fik os til at gå til et værelse med en mere udsmykkede dekoration, og det må have set bedre tider.

De eneste spisesteder, der besatte denne anden spisestue, var os. Jeg har en tendens til at mistro tomme virksomheder, og det var den følelse, jeg havde, da jeg satte mig ved bordet. Der var heller ikke mange andre muligheder. Tidligere tror jeg, at årsagen ligger i prisen på menuen, høj, fordi de retter, vi smagte, var efter vores smag.

For at "drive spøgelser væk" startede vi med at bestille en flaske Itsasmendi Txacolí, en vin, som jeg har opdaget på denne tur til Baskerlandet, og som jeg er blevet forelsket i. Jeg har planlagt et besøg til alle vingårde i Ibiza for at se, om jeg kan finde det. Hvide vine er normalt ikke mine favoritter, men jeg har ændret min smag med dem.

Måske hjalp vinen, men da de begyndte at give os de første retter, så jeg allerede miljøet med andre øjne. Vi besluttede at dele forretterne: nogle ærter med skinke, nogle grillede rejer, en tallerken med iberisk skinke og nogle blæksprutter i blækket. For mig var de mere end blæksprutter blæksprutte, og måske var det starteren, som jeg kunne lide mindst, ikke på grund af dens smag, som var lækker, men på grund af dens struktur, der var for blød.

For det andet bestilte vi alle grillet pighvar. Det må have været en kæmpe pighvar, for vi var seks ved bordet, og vi spiste ikke det hele. Det var skåret og lækker. Da det ikke havde nogen form for garnering, bestilte vi en plade chips, selvom jeg ikke prøvede dem for at kunne nyde fisken.

Jeg benytter lejligheden til at komme med en kommentar, for på dette tidspunkt er jeg nødt til at forklare, at pighvaren ikke var på menuen, og vi vidste ikke, hvordan den blev opkrævet, hvis pr. Portion eller pr. Stk. Hvem serverede os, var fælles for alle retter uden at angive prisen pr. Portion.

Og endelig kommer vi til det søde øjeblik med mad. Da vi havde spist meget, besluttede vi at dele desserterne. Vi valgte to hjemmelavede, en karameliseret ægcreme (enorm), der var meget god og en stegt mælk, mere korrekt, men som vi også gav en god redegørelse for.

Kort sagt er La Fonda Restaurant i Mundaka et anbefalet sted. Det er en skam, at de ikke tager sig lidt mere af detaljerne i spisestuen og det generelle udseende af hele restauranten. En anden anbefaling til dem, der er heldige nok til at bo i denne by eller besøge den, er at spørge prisen på de retter, der ikke er på menuen, hvis du går til denne restaurant for ikke at blive overrasket.

La Fonda Restaurant

Plaza Olazabal s / n 48360 Mundaka (Bizkaia) Telefon 94-687-65-43 Vejledende pris pr. Person € 45

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add