Seks opskrifter med bacon til en velsmagende weekend snack, men lettere end det ser ud til

Desserter

Bacon sniger sig ofte ind på listen over almindelige mistænkte, når det kommer til kalorieindhold og uønskede produkter. Lad os kalde det bacono, lad os give det en patina af spansk med udtrykket bacon eller bacon, det forbliver altid på listen over de mest efterspurgte, når fjenderne i vores arterier forfølges.

Det er rigtigt, at det ikke er en ingrediens, der skal være en del af vores daglige, men det er også rigtigt, at det i moderation og affedtet er et velsmagende, taknemmeligt og billigt produkt, som kun få ganer modstår.

At forlade manuskriptet med stegte fødevarer og hævde, at det er en god integrator af en simpel, funktionel og meget håndterbar snack, er ikke svært, endnu mere når man ser disse syv vindende hesteopskrifter, hvormed bacon viser, at man ikke behøver at dæmonisere det og vide, hvordan man drager fordel af dets dyder, om end undtagelsesvis.

Individuelle pandekager med kartoffel, purre og bacon

Få ægtepar er bedre egnet til morgenmad end den, der danner æg og bacon. Hvis du tilføjer tilstedeværelsen af ​​kartoffel til parret, bliver det en kombineret skål med aúpa, og hvis du mener, at der er liv ud over, og du muterer dem til pandekager (sammen med en knivspids purre) multipliceres fornøjelsen.

ingredienser

Til 4 personer
  • Kartoffel 3
  • Stor porre 1
  • Bacon 150 g
  • Æg 2

Hvordan man laver individuelle kartoffel-, porre- og baconpandekager

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 15 m
  • Madlavning 5m

Vi skræller kartoflerne, skærer dem i små firkanter og sætter dem til madlavning i en gryde med masser af vand og lidt salt. Hvis du foretrækker det, kan du tilberede kartoflerne med deres skind og derefter skære dem, som når vi tilbereder russisk salat.

Når kartoflen er kogt, forbeholder vi os den. I en stegepande kryber vi en purre skåret i små stykker, og mens den er færdig, skærer vi baconet i meget tynde strimler, og vi tilføjer det også for at tilføje dets smag. Vi koger det over svag varme, så hverken porre eller bacon er sprøde, men bløde.

I en skål lægger vi de kogte kartofler og tilsætter to æggeblommer og en knivspids salt, og vi blander uden at ødelægge kartoflerne for meget, selvom nogle logisk set pureres. Når æggeblommer er integreret, tilsæt bacon og purre og bland godt.

Vi opvarmer en lille stegepande - jeg bruger en 12 cm diameter en - og næsten ingen olie koger vi portioner af den dej, som vi har lavet med kartofler, porrer, bacon og æggeblommer i et par minutter i hver side, indtil den er gyldenbrun og med udseendet af klassiske tortillas.

Vi bunker de enkelte pandekager op og fører dem til bordet, hvor de vil blive godt modtaget af vores familie, da de foruden at være lette, fordi de næsten ikke har nogen olie, er meget gode og er ideelle til garnering af enkle retter som grillede bøffer eller fisk al. damp.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 14 stemmer

Direkte link til den fulde opskrift | Individuelle pandekager med kartoffel, purre og bacon

Bacon-fyldte brødspidser

Hvis du aldrig har vovet at flirte med bageriet, hjælper denne ufejlbarlige opskrift dig med at tage dine første skridt; Hvis du allerede er en erfaren bager, har du ingen undskyldning for ikke at komme ind i den velsmagende verden, som bacon og en knivspids tilbyder. Du skal bare 'glemme' dejen et stykke tid, og resten kommer rullet.

  • Ingredienser til 6 enheder. En teskefuld tør gær, 2 kopper varmt vand, 4 eller 5 kopper hvedemel, 1 tsk salt, 1 tsk sukker og 6 skiver bacon.
  • Udarbejdelse. Vi starter med at koge en gryde med vand. Når vandet koger, tilsæt baconskiverne og kog dem i fem minutter. Vi tager dem ud og lader dem køle af på en tallerken dækket med en papirserviet, vi forbeholder dem. Kogning er valgfri, men fedt og saltholdighed reduceres i slutproduktet. Vi smelter sukker og gær i en kop varmt vand og lad det hvile i 10 minutter, indtil toppen af ​​blandingen er skummende. Bland 4 kopper mel og salt i en skål. Tilsæt gærblandingen og den anden kop varmt vand. Vi blander. Hvis dejen er meget klæbrig, kan vi tilføje den anden kop mel. Vi ælter i ca. 10 minutter. Dæk beholderen med plastfolie, og lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den fordobles i volumen. Når den er foldet, fjerner vi luften fra dejen og deler den i 6 dele. Vi danner en kugle med hver af delene. Vi tager en kugle og spreder den. Vi lægger et stykke bacon ovenpå. Fold dejen, tryk på kanterne for at forsegle den, og læg den med forsiden ned på et bageplade foret med fedtfast papir. Med en saks laver vi snit i en "V" -form, og vi adskiller dejen til højre og venstre. Efter at have dannet ørerne med hele dejen, lod vi brødene hvile på bakken i endnu en time. I mellemtiden forvarmes ovnen til 220 ° C. Vi sætter en skål vand i ovnen og koger majsørene i 10 minutter. Vi sænker temperaturen til 190 ° C og bager i 5-10 minutter mere, indtil ørerne er gyldenbrune og lyder hule, når de berøres. Lad dem køle af på et stativ.

Direkte link til den fulde opskrift | Bacon-fyldte brødspidser

Individuelle ægkager med bacon

De kan styre en morgenmad eller en hurtig snack når som helst i weekenden med en opskrift, der kun tager 10 minutter (tidsbestemt), og som alle kan lide. Tre ingredienser, meget smag og en enkel middag færdig med lidt mere, end det ville tage at dække bordet.

  • Ingredienser til 4 personer. 4 skiver empanadillas, 4 æg, 4 skiver bacon og salt efter smag.
  • Udarbejdelse. Vi lægger en dumplingsplade i bunden af ​​hver muffinsform. Vi skærer et stykke til hver af de 4 skiver bacon for at beklæde bunden af ​​formen, der er dækket af empanadillaen, med det stykke og bruge de lange stykker til at pakke den ydre ring af hver tartlet. Når alt er anbragt i formene, placerer vi dem i ovnen, der er forvarmet til 160 ° C i to minutter, så baconskiverne bliver lidt sprøde. Vi åbner ovnen og i hvert rum lægger vi et kyllingæg, hvorfra vi fjerner lidt hvidt, så det ikke løber over og en knivspids salt. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge vagteleæg. Efter at have tilsat ægget, sætter vi det tilbage i ovnen og lader det stå, indtil den hvide er sat. For at spare penge kan vi slukke for ovnen, da æggene bliver lavet om få minutter med den resterende varme. Når vi er færdige, fjerner vi forsigtigt tartlets fra formen.

Direkte link til den fulde opskrift | Individuelle ægkager med bacon

Kartoffelbåde med ost og bacon

Disse kartoffelskind De viser, at bacon og kartofler kan lide osteselskab, og de viser også, at vi ikke altid har brug for frituregryden for at tilføje smag. Let, velsmagende og en af ​​de opskrifter, der kun behøver at være lidt opmærksomme på ovnen, og som bliver en klassiker af dine snacks.

  • Ingredienser til 2 personer. 6 meget små nye kartofler, 4 skiver bacon, 80 g emmental- eller cheddarost, olivenolie, malet sort peber, salt og grillsauce eller ketchup efter smag.
  • Udarbejdelse. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vælg glatte og regelmæssige nye kartofler, vask dem godt og tør dem. Arranger dem i en bageplade og drys dem med en dråbe olivenolie, omrør godt, så de er imprægnerede. Bages i ca. 30 minutter, indtil de er ømme indeni. Mens kartoflerne køler af, skal du hugge baconet og stege det i en stegepande med en knivspids olie (eller intet andet end dets fedt), indtil det er meget sprød. Afløb på køkkenpapir og hak det fint. Når kartoflerne kan håndteres, skal du skære dem i længderetningen i to og tømme indersiden ved hjælp af en ske eller en ske, og pas på ikke at knække huden. Jeg anbefaler at gemme kartoflets kød til en anden tilberedning. Placer dem på hovedet i bagepladen og bag dem i yderligere 5 minutter, indtil kanterne begynder at blive brune. Ud af ovnen, fyld hver enkelt med lidt bacon, et strejf af grillsauce eller en anden til smag (valgfrit) og top med revet ost. Bag de fyldte kartofler, indtil osten er smeltet godt, ca. 4 minutter. Drys med friskmalet sort peber og lidt mere grillsauce, hvis det ønskes. Server straks.

Direkte link til den fulde opskrift | bacon og ost fyldte kartoffelbåde

Kyllingetrommestikker med bacon fyldt med svampe og gedeost

Det kan fungere perfekt som hovedret, men også som forretter eller forretter, hvis vi skærer hvert lår i halve og spidser dem med et tandstikker. I dette tilfælde er farsen lavet af svampe og gedeost, men vi kan lege med det efter ønske, en sød frugtagtig berøring eller flirt med andre typer oste kan fungere godt.

  • Ingredienser til 2 personer. 4 udbenede kyllingelår, 1 lille forårsløg, 150 g svampe, 80 ml hvidvin, 3 ml Worcestershire sauce, 30 g blød gedeost i en rulle, 10 brede strimler bacon, granuleret hvidløg, tørret timian, malet sort peber, olie og salt.
  • Udarbejdelse. Forvarm ovnen til 200 ° C. Rens svampene forsigtigt, vask dem med vand, hvis de er svampe, og tør godt. Hak i små stykker. Hak purløg og sauter i en gryde med lidt olivenolie og salt. Tilsæt svampe og sauter på høj varme. Tilsæt et stænk vin og kog indtil væsken er fordampet. Sænk varmen, krydre og tilsæt granuleret hvidløg, timian og rosmarin efter smag. Tilsæt Worcestershire sauce og kog indtil den er reduceret, mos svampene, så de næsten bliver som en pasta. Lad afkøle lidt og bland med gedeost i en skål. Åbn kyllingelårene og benet, hvis vi har erhvervet dem med benet. Skær det overskydende fedt, de måtte have. Salt og peber let og spred blandingen af ​​svampe og ost uden at nå kanterne hele vejen. Luk hvert stykke i faste ruller og pakk hver ind i to eller tre strimler bacon eller bacon. Børst en gryde eller nonstick-stegepande, der passer til ovnen, med lidt olie, og læg ruller med låsen nede. Bages i ca. 25-30 minutter, og drej fra tid til anden, indtil de er meget gyldne på ydersiden.

Direkte link til den fulde opskrift | Kyllingetrommestikker med bacon fyldt med svampe og gedeost

Pære, gorgonzola og bacon sandwich

Find dit yndlingsbrød, en cremet gorgonzola, en saftig pære og en god bacon, så får du en perfekt sandwich (eller sandwichbrød) til at vise, hvor sød, salt og fedt de ved, hvordan de skal eksistere sammen mellem brødene. Knap 15 minutters madlavning (uanset hvad der kræves for at skåle brødet og stege baconet) er nok til denne overkommelige og tilgængelige godbid.

  • Ingredienser til en sandwich. 2 skiver brød eller rustikt skivet brød, 2 skiver bacon, en halv pære, 50 g gorgonzolaost (sød eller krydret, efter smag) og 10 g smør.
  • Udarbejdelse. Vi starter med at opvarme grillen, hvor vi skal forberede sandwichene. Vi lægger brødskiverne smurt med smør på siderne, så de langsomt skåler og koger bacon let og skærer skiverne i halvdelen, så vi senere kan distribuere dem bedre. Vi placerer allerede sandwichen direkte på grillen til montering, placerer en skive på bunden og dækker den med baconstykkerne. Vi skræller en pære og skærer den i tynde skiver. Vi fordeler pæren over baconet. Vi skærer lidt gorgonzolaost og lægger den på pæreskiverne. Endelig lægger vi den anden skive brød oven på osten og lader sandwichen koge i tre minutter på hver side, indtil brødene er brune og osten begynder at smelte. Eventuelt kan vi tilføje en spiseskefuld hjemmelavet stikkelsbærsyltetøj eller enhver smag, du kan lide. I så fald skal du sprede det på den skive, der fungerede som toppen eller lukningen af ​​sandwichen.

Direkte link til den fulde opskrift | Pære, gorgonzola og bacon sandwich

Billeder | iStock

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add