Syv originale tortillas til weekendmaden

Desserter

En af de retter, som vi bedst kan lide at have med en øl, en vermouth eller en kølig vin på tidspunktet for aperitiffen, er kartoffelomelet. I dag foreslår vi, at vi varierer lidt for at komme ud af de traditionelle opskrifter, og vi foreslår disse syv originale tortillas til weekend-snacken, som helt sikkert vil overraske dig meget behageligt.

Saftige tortillas med overraskende ingredienser, fra rester med slagteaffald, fra en stor kok, en krydret tortilla og endda en sød tortilla er de forslag, vi fremsætter i dag. Blandt disse syv tortillaer finder du helt sikkert en, der overrasker din familie på aperitif-tidspunktet.

Direkte til Paladar-nyhedsbrevet

Abonner for at modtage vores opskrifter, ernæringsoplysninger og gastronomiske nyheder hver dag. Abonner ## 1. Tortilla del Sacromonte

ingredienser

Til 4 personer
  • Lam baby 4
  • Lam hjerner 6
  • Æg 6
  • Hvedemel
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Salt efter smag
  • Iberisk skinke skåret i terninger 150 g

Hvordan man laver Tortilla del Sacromonte

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Madlavning 30 m

Vi startede med at rense criadillaer og hjerner. For at gøre dette fjerner vi nettet, der dækker criadillaerne og laminerer dem. Vi renser også hjernen, fjerner venerne og skærer dem i stykker. Vi salter og vi går gennem mel.

Vi lægger olie til opvarmning i en gryde og steger criadillaer og hjerner i portioner, indtil de er godt færdige. Vi lægger dem på en træplade og hugger dem med en skarp kniv. Vi steger også de iberiske skinke taquitos. I en stor skål slår vi æggene med salt og tilsætter criadillaer, hjerner og skinke.

Vi lægger lidt olie i en non-stick gryde og tilføjer indholdet af skålen. Ved hjælp af en spatel former vi tortillaen og sørger for, at den er godt sammenblandet på begge sider. Vi tjener straks.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 6 stemmer

Flere detaljer her

Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add