Svinemørbrad marineret med rødvinssauce. Opskrift

Desserter

En stor succes at have marineret en svin mørbrad i går. Hjemme kunne jeg virkelig godt lide den opnåede smag, og takket være opskriften på rødvinssauce har den været meget godt ledsaget.

Denne rødvinssauce laves normalt ganske ofte. Vin drikkes ikke i mit hus, og når gæsterne kommer, er der normalt rest, så før jeg smider det, foretrækker jeg at lave en let sauce.

Ingredienser til 4 personer

800 gr marineret mørbrad, og til rødvinssauce har vi brug for 1 stor løg, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, 1/2 liter rødvin, 1/2 liter demi-glace, 50 gram smør (valgfri ), 1 knivspids sukker, salt og olivenolie.

Forberedelse af rødvinssauce

Vi lægger lidt olivenolie i en gryde og tilsætter hvidløg med et slag af kniven, den hakkede gulerod og den hakkede løg. Med lidt salt kryber vi disse ingredienser godt.

Tilsæt rødvinen, og lad den reducere til 1/3 af dens volumen.

På det tidspunkt tilføjer vi demi-glace. Eller hvis vi har frossen glace, kan vi tilføje ækvivalenten af ​​glace plus vand for at fuldføre halv liter.

Lad alt koge sammen i ca. 20 minutter ved svag varme, og før det gennem en si. Vi har allerede tilberedt rødvinssauce.

Vi forbereder den marinerede mørbrad som jeg nævnte i går. Og vi afslutter det, i dette tilfælde grillet, rundt og rundt.

Behandlingstid | 35 minutter Sværhedsgrad | Halvt

Smagning

Opskriften på rødvinssauce er ideel til kød. I dette tilfælde med marineret svin mørbrad, men alt grillet, grillet eller ristet kød er fantastisk. Også i dag har jeg serveret dig med en grøn salat i midten og en pastapynt.

Foto | Pintxo direkte til Paladar | Konfekt svin mørbrad med ostesauce. Opskrift direkte til ganen | Sådan tilberedes og skæres kød: svinekød

Del svin mørbrad marineret med rødvinssauce. Opskrift

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Saucer og pynt opskrifter
  • Svinekød
  • Mørbrad
  • Kød

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add