Krydret mørbrad med tørrede abrikoser: krydret opskrift med orientalsk luft

Desserter

Generelt tilbereder jeg normalt svinekød i ovnen med undtagelser som denne krydret mørbrad med tørrede abrikoser, der tilberedes meget hurtigt i en kokotte og fungerer som en ændring fra den typiske stege.

I dette tilfælde får kødet en meget orientalsk smag med den blanding af krydderier, der tilsættes, og drejer mellem sød og salt på grund af den smag, som de tørrede abrikoser giver det. Det er en anden ret, der transporterer dig til andre gastronomier, men med enkle ingredienser fra vores spisekammer.

ingredienser

Til 4 personer
  • Svine mørbrad 1
  • Tørret abrikos 100 g
  • Ristede mandler 50 g
  • Gulerod 1
  • Løg 1
  • Hvidløgsfed 2
  • Malet ingefær, 1 tsk
  • Malet kanel, 1 tsk
  • Safran efter smag
  • Malet sort peber efter smag
  • 2 spsk skat
  • Hønsekødssuppe 200 ml
  • Olivenolie 80 ml
  • Salt efter smag

Sådan laver du krydret mørbrad med tørrede abrikoser

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid

Vi skræller hvidløgsfed, løg og gulerod. Vi hugger alt ofte og guleroden i skiver. Vi fortsætter med at bløde abrikoserne i varmt vand for at blødgøre dem et stykke tid.

I en skål blander vi ingefær, kanel, peber og safran, tilsæt den varme kylling bouillon og bland. Vi skærer mørbrad i skiver og brune det i en cocotte med olivenolie. Når sauteret, tilsæt løg, hvidløg og gulerødder, lad det koge i fem minutter.

Tilsæt krydderiblandingen sammen med bouillon og kog. Lad det koge over medium varme i femten minutter, tilsæt små mængder vand, hvis vi ser, at gryderet bliver tørt.

Tilsæt honning og drænet tørrede abrikoser og kog i yderligere femten minutter. Vi serverer nogle ristede mandler.

Med hvad der skal ledsages af krydret mørbrad med tørrede abrikoser

Den krydrede mørbrad med tørrede abrikoser serveres varmt med en servering basmatiris i hvide eller simpelthen dampede kartofler.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 13 stemmer

Del Krydret mørbrad med tørrede abrikoser: krydret opskrift med orientalsk luft

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Kød og fjerkræ opskrifter
  • frugt
  • Safran
  • Kød
  • Ingefær
  • Kanel

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add