Citronyoghurt og ostekage. Frisk dessertopskrift

Desserter

Opskriften på denne Lemon Yogurt Cheesecake blev hurtigt fast i min almindelige dessertkogebog, så snart jeg prøvede den første gang. Tilpasning af flere forskellige versioner af lignende kager, som jeg stødte på, en varm dag forberedte jeg min egen opskrift og justerede mængderne efter min smag. Det er så let og så rigt, at jeg allerede har gentaget det flere gange.

Vi kunne tilføje en base i stil med de mest almindelige ostekager, hvis vi har lyst til det - jeg ville satse på de typiske knuste cookies - selvom det på denne måde allerede er en lækker dessert. Jeg anbefaler også at tilføje en kalkskal, fordi den tilføjer aroma og friskhed, selvom det ikke er vigtigt. Ja, det foretrækkes at forberede det på forhånd, i det mindste natten over, så smagene afregner, og du tjener meget mere.

ingredienser

Til 8 personer
  • Æg L 3
  • græsk yoghurt 425 g
  • Flødeost 200 g
  • Citron 1
  • Citron 1
  • Sukker 80 g
  • Salt en knivspids
  • Wienerbrød mel 100 g
  • Kemisk gær (1 tsk 5 ml) 5 ml
  • Natriumbicarbonat (1 tsk 5 ml) 5 ml
  • Valgfri jorden gurkemeje
  • Bitter appelsin eller abrikos syltetøj

Hvordan man laver citron yoghurt cheesecake

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 40 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 30 m
  • Hvil 1 time

Forvarm ovnen til 175 ° C, og forbered en rund form omkring 20-25 cm i diameter. Hvis den er bredere, har vi en tyndere kage, og hvis den er smallere, kommer den tykkere ud og har brug for lidt mere bagning. Jeg foretrækker, at bunden er aftagelig, dækker den med pergamentpapir og smører resten.

Arranger yoghurt og flødeost, begge drænet, i en medium skål, tilsæt citronskal, juice, limeskal og sukker og slå. Tilsæt æggene og pisk lidt mere. Inkorporer melet med saltet, gæren, bikarbonatet og gurkemejen, og bland med en piskeris eller pisk ved lav hastighed, indtil der ikke er tørre klumper.

Fyld formen og tryk, så boblene kommer ud; bryde dem op med en spatel. Bages i ca. 25-30 minutter, indtil et tandstikker stikker midt og kommer rent ud. Vent lidt ud af ovnen, før du tager den ud af formen, og lad den afkøle helt. Mal med syltetøj eller kompot efter smag og afkøles indtil serveringstid.

Med hvad der skal ledsages af citron yoghurtkagen

Som jeg sagde i begyndelsen, forbedres denne citron yoghurt cheesecake meget efter et par timer og serveres også bedre kold. Selvfølgelig, hvis køleskabet er meget kraftigt, anbefales det at lade det varme lidt op før servering, da for koldt dræber smagene. Vi kan ledsage den med frisk frugt eller nogle smuldrede cookies for at give kontrast af teksturer. Det holder uden problemer godt dækket i køleskabet i flere dage, hvis det ankommer.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add