Kvæde tærte Tatin: opskrift på en lækker sæsonbetonet tærte

Desserter

Når vi er i sæson for kvede, er der intet bedre end at bruge denne frugt, som vi senere ikke vil nyde resten af ​​året, hverken ved at lave den klassiske søde, eller som i tilfældet med i dag bruge dem til en lækker Tarte Tatin af kveder, hvor du går for at overraske smagen af ​​denne frugt i en kage.

Quince Tarte Tatin er enkel at tilberede, den har ikke brug for cremer eller fyld, blot en karamel og dejen efter din smag, enten en quebrada eller et ark butterdej, som det har været i mit tilfælde. Med en af ​​de to passer det dig, og jeg siger ikke noget, hvis det er hjemmelavet og forberedt af dig.

ingredienser

Til 6 personer
  • Ark butterdej 1
  • kvæde 6
  • Sukker 250 g
  • Smør 20 g
  • Sukker (til karamel) 200 g
  • Smør (til karamel) 100 g

Hvordan man laver kvæde tarte tatin

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 1 time 45 min
  • Udarbejdelse 25 m
  • Madlavning 1 time og 20 minutter

Vi starter med at skrælle og kerne kvarnerne og derefter opdele dem i kvartaler. Vi placerer en høj gryde med to liter vand og de 250 gram sukker, og vi lægger den i for at tilberede kvederkvarteret i fyrre minutter.

Når tiden er gået, dræner vi dem forsigtigt til en kilde og lader dem køle af. Mens vi forbereder en tør karamel ved at opvarme sukkeret i en gryderet, når du først er blevet en blond karamel, skal du forsigtigt tilsætte smørret for at smelte det og tilføje de kogte stykker kvede senere.

Vi smør en form på ca. 10 inches og arranger de karamelliserede kværner i bunden, tilsæt den resterende karamel over dem og læg alt i køleskabet til afkøling. Vi forvarmes ovnen til 190 grader Celsius.

Når kvæderne er kolde, skal du placere den valgte dej ovenpå, trække kanterne mellem frugten og væggene i formen, stikke den let og bages i 30 minutter eller indtil den er gylden. Vend kagen på en tallerken meget omhyggeligt, da madlavningsvæskerne kan komme ud af formen.

Med hvad der skal ledsages af kvæde tarte tatin

Quince Tatin Tart serveres varm eller varm, selvom dette er til smag, da der er dem, der foretrækker køleskabet, uanset hvad denne specialitet i det franske køkken er en spektakulær bid.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 18 stemmer

Del kvæde tærte tatin: opskrift på en lækker sæsonbetonet kage

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Desserter opskrifter
  • Frankrig
  • Kager

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add