En hel dag med at smage på vine på Verema Madrid 2014 Experience

Desserter

Sidste mandag 23. juni fandt den anden udgave af Verema Madrid Experience sted i Neptuno-paladset, der samlede mere end 70 vingårde og et par distributører, der præsenterede deres nye vine samt nogle af deres bedst bevarede juveler i Spaniens hovedstad. .

Hundredvis af vinelskere deltog i aftalen, og mellem 11 om morgenen og 9 om natten stoppede vi ikke med at smage med den hensigt at bekræfte os selv i smagen af ​​det, der allerede er kendt, og gøre nye opdagelser. For Directo al Paladar var begivenheden lidt lang, da vi fandt lidt forskellige typer vin på trods af det store antal vingårde, der var repræsenteret. Vi savner tilstedeværelsen af ​​et større antal nye projekter i nærværelse af så mange klassiske vingårde.

Mange af de klassiske vinfremstillingsvirksomheder fremstiller meget bemærkelsesværdige vine, men som vi allerede kendte dem, dedikerede vi os til at søge efter det, vi ikke havde smagt endnu, eller at vi var nødt til at opdatere vores sensoriske hukommelse. El Enófilo 2.0 begyndte sin tur til de to internationale vinboder på messen med blandede resultater.

Ved A Casa Portuguesa-bordet kunne jeg smage, meget godt rådgivet af Manel og Rui, et stort antal vine fra nabolandet med forskellige oprindelsesbetegnelser som Alentejo, Douro, Dâo og fra området nær Lissabon. De var gode vine, men de begejstrede mig ikke som Alentejo-vine fra Bodega da Borba, som jeg smagte for et par måneder siden.

Hvor hvis jeg lavede en række meget interessante opdagelser, var det i Negrini-standen, der distribuerer ganske gode italienske vine til endnu bedre priser. Med den uvurderlige hjælp fra Claudia, en romer med en stor næse, stødte jeg på flere fremragende vine. For eksempel Ciu Ciu, en hvid mousserende vin, der kommer alene ind og koster ca. 5 euro, en Sauvignon blanc fra Maestre Vernacholli vingård og frem for alt en spektakulær rød fra Puglia-regionen, kvote 29, lavet med Primitivo drue og en anden kaldte Piccini Memoro Tinto. Begge overstiger ikke 8 euro.

Hvad angår de nationale vine, bør vores højdepunkter starte med 2010 White Barrel Fermenteret af Tomás Postigo. Det er en Verdejo monovarietal med 7 måneders ældning i nye franske egetønder. Det er en vin, der ikke har mistet sin surhed i skoven, og som vi kan finde i butikken for omkring 13 euro.

Vi finder også gode vine på Bodegas Hispano Suizas stand, der er knyttet til D.O. Utiel-Requena, som den mousserende Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir, den store Sauvignon blanc Impromptu 2013, den lækre Bobal, Bobos Finca Casa la Borracha eller den spektakulære røde Bassus Premium.

Et bord, hvor man var nødt til at stoppe, ja eller ja, var Jorge Ordoñez Group på grund af den store variation og originalitet i dens vine, da den samler syv vingårde fra forskellige spanske oprindelsesbetegnelser. Vi kunne virkelig godt lide Avancia Tinto Mencía 2013, Tritón Mencía 2013, Breca 2012, som har en meget udyrlig men original Garnacha, Tritón Tinta de Toro 2012 og især Botani 2013, Garnachas de la Sierra de Málaga fuld af personlighed og det koster kun omkring 13 euro.

Denne ydmyge smagsprøve efterlod de søde vine til slutningen af ​​prøvesmagningen, blandt hvilke Jorge Ordoñez's Moscatel nr. 1 og nr. 2 tydeligt skiller sig ud (hans sortiment af Muscat er spektakulære, især nr. 3) samt Dulce de Winter af Javier Sanz Viticultor, a coupage 80% Verdejo og 20% ​​Gorda fra Moldavien og Vivanco's Sweet Winter 2011, en meget elegant lyserød botrytisød.

For at afslutte dagen ønskede El Enófilo 2.0 at gøre sine fejl patenteret ved at smage og deltog i den blinde konkurrence, hvor Vivanco udfordrede alle tilstedeværende til at opdage to af hans vine serveret i to sorte glas. Initiativet var sjovt, selvom jeg ikke fik nogen af ​​dem rigtige. Og den ene af dem var Vivanco Parcelas de Garnacha Collection 2011, en af ​​mine favoritter fra vingården. Simpelthen uheldigt. Selvom jeg i det mindste prøvede noget der ikke kan siges om andre kammerater i frygt for at miste deres status.

Jeg lykønsker Verema for dette initiativ, der udvikles i forskellige spanske byer, fordi det bringer vin tættere på distributører, restauratører og specialpresser såvel som mange mennesker, der starter i dette vidunderlige univers. Det var glædeligt at se, hvor mange unge der kom til at opdage VINEN. For dette alene var det værd at deltage.

Sundhed og smagning.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add