Aubergine tårner med miso tun. Opskrift

Desserter

Jeg er nødt til at tilstå det, selvom jeg synes at lide af vrangforestillinger: når jeg går på markedet, ser auberginerne på mig. Og de giver mig små øjne, de blinker og de gnider mod hinanden for at skinne og se endnu mere attraktive ud. De ved ikke, hvor lidt de har brug for, for at jeg kan tage dem hjem og gøre dem til tårne ​​af aubergine med misotun, en blanding af fisk og grøntsager, der passer så godt som et første eller andet kursus. At rækkefølgen af ​​faktorer ikke ændrer produktet.

Ingredienser til fire personer

To auberginer, to gulerødder, to lilla purløg, en courgette, en flok grøn asparges, 300 gr. tun i fine fileter, miso, mælk, mel, salt, peber og ekstra jomfru olivenolie.

Hvordan man laver aubergine tårne ​​med miso tun

Vi tager to spiseskefulde miso og blander det med lidt vand, indtil det danner en lidt lys pasta. Spred tunen med miso på begge sider ved hjælp af en køkkenbørste og lad den hvile, mens vi forbereder grøntsagerne.

Vi skærer auberginerne i skiver på en halv centimeter, vi salter dem og lader dem hvile i en beholder i en halv time. Efter denne tid dræner vi dem med vand, tørrer dem og lægger dem i mælk. Vi tager dem ud af mælken, vi belægger dem i mel og steger dem i masser af olie. Vi lader dem dræne på køkkenpapir.

Skræl gulerødderne og skær dem sammen med zucchini og purløg i meget små firkanter. Fjern et par centimeter fra bagsiden af ​​aspargesen og skær dem i små terninger. Vi forbereder en gryde med varm olie og sauter grøntsagerne i femten minutter. Vi salt og reserverer.

Varm gryden eller grillen og grill tunen i et eller to minutter på hver side, afhængigt af filetenes tykkelse. Vi samler tårnene med en aubergine, et lag grøntsager og tun, indtil hvert tårn er færdigt som vist på billedet.

Behandlingstid | 60 minutter
Sværhedsgrad | lav

Smagning

Som jeg råder dig ved mange lejligheder, kan du tilføje eller fjerne grøntsager fra disse aubergintårne ​​med misotun for at gøre det til dit, men hvis du kan lide dem, skal du ikke undvære grøn asparges, da de forbedrer fyldet meget.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add