Torskomelet, let og velsmagende opskrift

Desserter

I de næste par dage har jeg også planlagt flere opskrifter med denne vidunderlige fisk, men i dag er det en af ​​mine yndlingsopskrifter, som ud over at være lækker er meget let at tilberede, torskomelet.

Torsken kan afsaltes derhjemme. I mit tilfælde køber jeg en god cola til disse opskrifter, kasserer den og fjerner selv huden og knoglerne, da det er meget billigere end at købe flakket torsk eller en god lænd, som jeg ser mere passende til opskrifter, hvor den skal se mere ud som pil pil, galicisk stil, i Biscay sauce ...

ingredienser

Til 2 personer
  • Afsaltet torsk flaget 200 g
  • Sjalot 4
  • Æg 1
  • Farvede peberfrugter 1
  • Ekstra jomfru oliven olie 15 ml
  • Salt

Hvordan man laver torskomelet

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Udarbejdelse 20 m
  • Madlavning 10 m

I en stegepande lægger vi lidt olivenolie og sauterer skalotteløg og den lille hakkede peber. Når alt er pocheret, tilføjer vi den smuldrede torsk og sørger for, at den ikke har nogen rygsøjler. Sauter det hele i yderligere fem minutter.

Vi overfører blandingen til et afløb for at frigive al olien. Vi efterlader et par dråber i gryden, nok til at tortillaen ikke klæber fast. Vi slår æggene og tilsætter en knivspids salt, tilsættes til torskblandingen og tilsættes til den varme pande.

Vi laver tortillaen på begge sider i et par minutter og efterlader den til det punkt, som vi kan lide. I dette tilfælde forlod jeg det ret saftigt, fordi vi elsker det sådan, uanset hvilken type det er. Vi serverer varmt eller koldt, som vi foretrækker.

Med hvad der skal ledsages af torskomelet

Torskomelet kan spises ledsaget af en varieret salat. Den er perfekt til en middag, men også som forretter i ethvert måltid, vi har som familie, så jeg anbefaler, at du gør det, det skuffer dig ikke. Hvis du serverer den med en kølig hvidvin, endnu bedre.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 17 stemmer

Del torskomelet, let og velsmagende opskrift

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Æg og omelet opskrifter
  • Æg
  • Torsk
  • Tortillaer
  • Fastetids- og påskeopskrifter
  • Påskeopskrifter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add