Spinat og hvidbønneomelet. Opskrift

Desserter

Vi er allerede startet med de mindre rigelige og også hurtigere måltider at lave, at jeg med så mange helligdage altid har en fornemmelse af, at jeg har mange ting bagud, og at jeg ikke har meget tid til noget, at jeg altid er for sent til alt. Derfor er det nødvendigt at tilberede ting, der ikke tager meget tid, som denne spinat og hvide bønneromelet.

Jeg må sige, at jeg aldrig havde prøvet denne opskrift, indtil vi organiserede et måltid mellem kolleger, hvor hver enkelt af os bragte noget. Og jeg må indrømme, at da Montse sagde, at hun ville medbringe en spinat og en hvid bønneomelet, rynkede jeg lidt på næsen, det er en kombination, der aldrig ville have været mig, og det var værd at opdage.

Ingredienserne

300 gram kogte hvide bønner, 500 gram frossen spinat, 1/4 løg, 8 store æg, 1 fed hvidløg, olivenolie, salt og peber.

Forberedelsen

Vi koger spinaten i saltet vand. Vi dræner dem og reserverer dem.

Hak løg og hvidløg og sauter dem i en stor stegepande med en dryp olie. Når løg begynder at brune, tilsæt den kogte spinat og steg den.

Derefter tilsættes de hvide bønner, omrøres og blandes godt med spinaten og lader dem skåle lidt og krydre.

Vi slår æggene i en stor skål og blander det med spinat og bønner, vender os over på gryden og lader dem koge over svag varme.

Præsentationen

Vi serverer spinat og hvidbønneomelet, meget varm og ledsaget af en krydret tomathak.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add