Individuelle pandekager af kartoffel, purre og bacon til forretter

Desserter

Lad dig ikke narre af deres udseende, fordi det ikke er klassiske kartoffelomeletter, men individuelle pandekager af kartoffel, purre og bacon, der er ideelle til en aperitif. Selvom jeg indrømmer, at de ligner hinanden, indeholder disse pandekager næppe æg og er brunet i en gryde med en dråbe olivenolie, som om de blev lavet på en gitter.

Smagen af ​​pandekagerne adskiller sig også fra den klassiske spanske æggekage, da kartoflen er kogt i disse. Derudover tilføjer purren og bacon en masse smag, og da de næsten ikke har noget æg, er pandekagerne mere sprøde, når de brunes på grillen. Endelig er de meget lettere med hensyn til deres kalorieindtag end de klassiske tortillas.

Kort sagt, selvom de har et lignende udseende, er disse pandekager en anden mulighed, som jeg anbefaler, at du prøver, enten til en aperitif eller til at tjene som pynt til en kyllingeskål, en kogt eller grillet fisk eller en anden lignende opskrift. Du vil fortælle mig, hvad du synes.

ingredienser

Til 4 personer
  • Kartoffel 3
  • Stor porre 1
  • Bacon 150 g
  • Æg 2

Hvordan man laver individuelle kartoffel-, porre- og baconpandekager

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 15 m
  • Madlavning 5m

Vi starter med at skrælle kartoflerne, så skærer vi dem i firkanter og sætter dem i madlavning i en gryde med masser af vand og lidt salt. Hvis du foretrækker det, kan du tilberede kartoflerne med deres skind og derefter skære dem, som når vi tilbereder russisk salat.

Når kartoflen er kogt, forbeholder vi os den. I en stegepande kryber vi en purre skåret i små stykker, og mens den er færdig, skærer vi baconet i meget tynde strimler, og vi tilføjer det også for at tilføje dets smag. Vi koger det over svag varme, så hverken porre eller bacon er sprøde, men bløde.

I en skål lægger vi de kogte kartofler og tilsætter to æggeblommer og en knivspids salt, og vi blander uden at ødelægge kartoflerne for meget, selvom nogle logisk set pureres. Når æggeblommer er integreret, tilsæt bacon og purre og bland godt.

Vi opvarmer en lille stegepande - jeg bruger en 12 cm diameter en - og næsten ingen olie koger vi portioner af den dej, som vi har lavet med kartofler, porrer, bacon og æggeblommer i et par minutter i hver side, indtil den er gyldenbrun og med udseendet af klassiske tortillas.

Vi bunker de enkelte pandekager op og fører dem til bordet, hvor de vil blive godt modtaget af vores familie, da de foruden at være lette, fordi de næsten ikke har nogen olie, er meget gode og er ideelle til garnering af enkle retter som grillede bøffer eller fisk al. damp.

Med hvad der skal ledsages af de enkelte pandekager af kartoffel, purre og bacon

Disse individuelle pandekager af kartoffel, purre og bacon er ideelle til at pynte enhver ret, du kan lide, og er også gode til en middag ledsaget af en salat. Du vil se, hvor meget de vil overraske familien, når du forbereder dem, da de vil tro, at de er traditionelle kartoffelomeletter, og når de smager dem, vil de nyde det sæt smag, de indeholder inde. Prøv dem i aperitiffen, så ser du, hvordan de lykønsker dig.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 15 stemmer

Del individuelle pandekager af kartoffel, purre og bacon til forretten

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Forretter Opskrifter
  • Forretter
  • Kartofler
  • Bacon
  • Griddle
  • Porrer

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add