Et år med glutenfri opskrifter for at fejre National Celiac Day

Desserter

27. maj er National Celiac Day, og som tidligere år vil vi gerne være med på fejringen ved at bidrage med vores sandkorn i form af glutenfrie ideer, som cøliaki-kollektivet kan forkæle sig selv uden at bringe deres Sundhed. Der er mange glutenfri opskrifter i vores arkiver, men i dag bringer vi dig et udvalg af dem, der blev offentliggjort det sidste år.

I dette valg har vi inkluderet dem, der i deres almindelige form inkluderer gluten blandt deres ingredienser, men de er opskrifter, som vi har tilpasset til at slippe af med det. Vi håber, at disse glutenfrie opskrifter vil være til stor hjælp for dig, uanset om du er cøliaki, eller hvis du har venner eller familie, som du tilbereder fra tid til anden. Lad os udvide kogebogen.

Glutenfri salte opskrifter

I det mexicanske køkken kaldes sprøde majs tortillas tostadas, der tjener som en støtte til alle slags fyld. Det er bedst at lave en velsmagende base, mere eller mindre krydret i henhold til tolerance, at top den med andre ingredienser efter smag. Du kan bruge guacamole, tilføje bælgfrugter, nogle friske grøntsager eller endda syltede agurker. Det vigtige er, at hovedpræparatet er fyldt med smag, og det er det, vi får med mexicanske krydret tofu tostadas.

Meget ens er socca-pizzaen med kikærmel inspireret af en traditionel dejlig opskrift, som vi vil se bælgfrugter ud fra et nyt synspunkt. Også med kikærmel tilberedes crêpes, der pryder dækslet, og som har en imponerende pinton eller krydret kikærter og feta burger, også velegnet til vegetarer.

Vores sidste glutenfri saltopskrift er majskagen eller chipa guazu. Det er en typisk majskage fra Guarani, sydamerikanske oprindelige folk i Paraguay, som normalt er parat til at ledsage kødsteg med stegt yucca. En meget tilfredsstillende fad med højt proteinindhold, så vi anbefaler dig at være tilbageholdende, når du tilbereder den og frem for alt at spise den.

Glutenfri søde opskrifter

Måske hvor ændringen i en cøliaki er mest synlig, er inden for wienerbrød og bageri. De fleste af dejen har mel med gluten, og de versioner, der findes i de klassiske opskrifter, er ikke altid tilgængelige. Men dette sker ikke med vores, du ved allerede, at alle vores opskrifter er testet og bevist, så de er garanteret som standard.

For et originalt og lækkert brød, der ikke har noget at misunde dem, der er lavet med gluten, er majsmuffins ideelle til morgenmad, en snack eller til at ledsage et måltid. At spise en sandwich, der smager godt og med en passende tekstur, er mulig, du skal bare opmuntre dig selv til at tænde ovnen og komme i gang.

Hvis du har en sød tand, og du kan lide cookies, er der flere alternativer. Vi viser dig de tre, som vi har offentliggjort i de seneste måneder: veganske glutenfri kokosnødskager, sunde chokoladekager og mandel-, kanel- og kardemomme-kager. Enhver af dem lyder som en fabel, det problem, vi nu får, når vi beslutter, hvilken der skal gøres, eller hvilken vi skal starte med.

Svampedejene at spise som de er eller at bruge som base til kager er ikke et problem med opskrifter som mandel-, mandarin- og citronkagen eller mandelkagen, ricottaost og citron. Hvad vil den kombination af mandel og citron, som vi kan lide så meget, have? En stor allieret for denne type uddybning.

Vi glemmer ikke chokoladefabrikanterne, som der er mange af i cøliakere. Heldigvis er der glutenfri chokolade, som du kan lave en chokolade- og avocadofondantkage som den du ser på billedet eller efterligne bedstemors chokolade- og ostekage. Enhver af dem vil give os en glæde for kroppen og for cøliaki ikke lidt lidelse.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add