En colombiansk kogebog, den bedste kogebog i verden?

Desserter

En kogebog fra Palenque i Colombia, er den den bedste kogebog i verden? Et indlæg kaldet "Palenquera køkken til hele verden”Udarbejdet af borgere i det colombianske område San Basilio de Palenque, har den vundet titlen som den bedste kogebog i 2014.

Prisen, der blev leveret den 20. maj i Beijing af Gourmand World Cookbook Awards, er modtaget med stor tilfredshed af vinderne, der ser deres indsats anerkendt, da mange af Palenqueros ikke vidste, hvordan de skulle skrive og arbejdede sammen med deres lærere for at lære at gør det for at sammensætte denne bog.


Vi er glade, palenqueros er på fest, hvad der er opnået er noget meget stort. Dette er som at have vundet Oscar for verdens kogebøger, og det blev vundet af en gruppe palenqueros og lærere;
Palenqueros, der ikke kunne læse eller skrive, lærte at skrive denne bog og viste, at studier og uddannelse kan forvandle en by. (Rodolfo Ardila, direktør for Transformemos Foundation, som fremmede udførelsen af ​​arbejdet)

Fortjenesten ved denne regionale kogebog er stor, da mere end 15.000 kogebøger fra 184 lande deltager. Tilsyneladende har de 550 opskrifter skrevet af Palenqueros og deres lærere en høj kvalitet, hvilket berettigede deres sejr.

Jeg ved ikke, om denne bog en dag udgives i Spanien, men selvfølgelig synes denne store samling af opskrifter meget attraktiv og interessant for mig, og jeg ville være glad for at lære mere om køkkenet i dette område af Colombia og tilberede de opskrifter, der er indeholdt i bogen .

Den nye bedste kogebog i verden er skrevet på Palanquera-sproget og på spansk, og dens originale titel er Kumina Ri Palengue pa at placere hvad køkkenet fra Palenque betyder for alle. Selvfølgelig har jeg lige nu været meget nysgerrig.

Flere oplysninger og billeder | Transform Foundation
Direkte til Paladar | Pasta. Kogebog
Direkte til Paladar | Syndens bord. Kogebog

Del En colombiansk kogebog, den bedste kogebog i verden?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Kogebøger
  • Opskriftsbog

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add