Et logo til restauranter, der passer til cøliaki i Madrid

Desserter

Et problem, som folk med glutenintolerance, cøliaki, finder i deres dag til dag, er hvor de skal spise. Det er virkelig et problem, og mange gange begrænser de sig til at spise på et troværdigt sted, hvor de har formået at få kokken til at blive enige om, at menuen er glutenfri. Celiac Association of Madrid har formået at skabe en aftale med restauranter og hoteller i Madrid, der serverer glutenfri mad og vil blive identificeret under et enkelt logo.

Der er mange risici, som cøliaki står over for, når de spiser på en restaurant. Den første ting er snublesten for at skulle informere tjeneren om situationen og få oplysningerne til at komme korrekt i køkkenet. Men det er, at der i køkkenet skal træffes ekstreme forholdsregler for at undgå krydskontaminering, ikke kun viljen hos de mennesker, der arbejder der, er det værd.

Men aftalen stopper ikke der, styrkerne er:

  • Restauranter skal have en bestemt menu eller faste retter fra deres menu lavet uden gluten.
  • Alt restaurantpersonale skal tage kurser hvert år om glutenintolerance, cøliaki diæt og hvordan man tilpasser menuer og retter.
  • Celiac Association of Madrid forpligter sig til konstant at holde listen over glutenfri produkter og leverandører opdateret. Ud over at rådgive om oprettelse af menuer og retter.

Helt en succes denne aftale. Forhåbentlig vil mange restauranter og hoteller deltage. Derudover ser logoet rigtig godt ud.

Via | Ecodiario Flere oplysninger | Madrid's cøliaki direkte til ganen | Berømte cøliaki direkte til ganen | Glutenfri opskrifter og cøliaki-blogs

Del Et logo til restauranter, der passer til cøliaki i Madrid

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Restauranter
  • Madrid
  • Glutenfri opskrifter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add