En rundvisning i vin i Wine Up Tour uddannelsesmæssige smagning

Desserter

Generelt forbinder vi vinturisme-ture til at gå ud til en vingård, normalt uden for vores by og besøge den, chatte med producenterne, smage deres vine og mange gange vende tilbage med en kasse med den, vi kunne lide mest.

Ved denne lejlighed har vi gjort lige det modsatte ved at deltage i en vintur i Wine Up Tour-didaktisk smagning, som er en vinturisme gjort omvendt ved at bringe vinfremstillingsvirksomhederne til smagsrummet og lade os lave en komplet rejse rundt om vin næsten uden at forlade hjemmet.

Smagningen blev instrueret af Joaquín Parra, en professionel fra vinsmagningens verden, specialiseret i smagsprøver og forfatter til bogen Tasting Manual, hvor han lærer at smage en vin med enkle ord, hvilket bringer vin tættere på lægmanden og fansen.

Under de prøvesmagningskurser, som det inkluderer i sin Wine Up Tour, som allerede har kørt i ni udgaver, kan deltagerne nyde et stort antal vine fra forskellige områder i Spanien og dermed producere en turisttur rundt om vin uden at forlade byen, hvor smagning finder sted.

Denne niende udgave af Wind Up Tour besøger mange punkter i vores geografi. Efter at være blevet afholdt i Malaga og Madrid og vil fortsætte sin rejse i de kommende uger gennem Santiago de Compostela, A Coruña, Vigo, Toledo og Palencia.

Ved denne lejlighed fandt begivenheden sted i boghandelen Tipo Infames, et mødested i Madrid, der har et vigtigt fortællingstilbud, og også et cafeteria og vinbarområde og et rum, hvor der afholdes vinsmagning, kunstneriske udstillinger og andre aktiviteter.

I hver session forklarer Joaquín Parra, hvordan smagningen vil blive udført, og for hver vin ud over at give information om oprindelsesfabrikken, dens produktionsområde og andre interessante data, analyseres den visuelle, olfaktoriske eller nasale fase og den gustatoriske, for fuldt ud at leve smagsoplevelsen.

Derudover er smagningen ret omfattende, da der i mere end to og en halv time smages ti vine fra forskellige vingårde og årgange, forskellige druesorter og forskellige produktionsområder, så vinturistvejen er meget varieret.

Efter den første time ledsages de også af nogle kvalitetspølser og oste, og ved denne lejlighed slutter prøvesmagningen med en smagning af den eksklusive chokolade zChocolat. Alt i alt er den guidede smagning en meget komplet oplevelse.

I den udgave, jeg deltog i, blev følgende vine smagt:

  • Gran Cueva Chardonnay Brut Nature af Bodegas Verum - D.O. La Mancha
  • Finca Constancia 2010 fra Finca Constancia (G. Byass) - IGP. Land Castilla
  • Beronia Tempranillo fra Special Elaboration 2010 fra Bodegas Beronia (G. Byass) - D.O.C. Rioja
  • Inspiration til Valdemar 2008 fra Bodegas Valdemar - D.O.C. Rioja
  • Graciano de Guzque 2008 fra Ramírez Ludeña-familien (Pago De Guzque) - IGP Tierra De Castilla
  • Shoulders 2009 af Casar De Burbía - D.O. Bierzo
  • Sedella 2009 fra Sedella Vinos - D.O. Sierras de Málaga
  • Huno 2008 fra Pago Los Balancines - D.O. Ribera Del Guadiana
  • Realtanza Reserva 2008 fra Bodegas Altanza - D.O.C. Rioja
  • Viña Ardanza Reserva 2004 fra La Rioja Alta S.A. - D.O. C. Rioja

Som du kan se, kunne de af os, der deltog, nyde vine fra historiske vingårde som La Rioja Alta, S.A. o Berónia, velkendte vingårde som Valdemar eller Altanza og nye vingårde, der er blevet en reference i den nye spanske vinavl.

Derudover er de ti vine, vi smager på, rig på målet om at dække et bredt udvalg, og de kommer fra 5 forskellige oprindelsesbetegnelser og fås fra Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mencía, Chardonnay eller de ukendte Romé-druer, så bredden af ​​ruten er garanteret.

Utvivlsomt er charmen ved at gå til en vingård og tale med sine ejere og besøge vinmarkerne på stedet en mere komplet oplevelse, men selvfølgelig er ruten, der er lavet i disse didaktiske smagninger af Wine Up Tour, ærligt didaktisk for hvad Jeg finder denne måde at smage meget interessant på.

Flere oplysninger | Vin op-tur direkte til Paladar | Vinsmagning, er det bedrageri? Direkte til Paladar | En stor reservevin i mere end 3.000 år?

Del En rundvisning i vin i Wine Up Tour didaktisk smagning

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Ønologi
  • Kom
  • smagning

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add